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私が選ぶ　無塩せき、化学調味料不使用
パル・システム　ポークウインナー　



ポークウインナー（ペアパック）　１２０g×２　税込４１０円


パルシステムを始める前までは、スーパーで売っているウインナーを購入していました。
パリッとジューシー、汁がジュワっと出てきてとてもおいしいですよね。

でも、子どもに食べさせるものを考えるようになって、そのおいしさも、化学調味料や人工的なものによるものなのかと考えるようになってからは、食べさせるなら無塩せきで化学調味料不使用、国産豚肉使用のパルシステムのウインナーの方がいいのかな、と思うようになりました。



原材料名
豚肉（国産）、デキストリン、結着剤料（乳たん白、大豆たん白、（遺伝子組替えでない）、コラーゲン）、糖類（水あめ、砂糖）、食塩、香辛料、たん白加水分解物、オニオンパウダー、酵母エキス

やっぱり入っているんですよね、たん白加水分解物。。。

でも、他のウインナーを見ると、肉の色をピンクにする亜硝酸塩や、結着剤にリン酸塩を使用していない物はそうそうありません。
「無塩せき」とは、亜硝酸塩等の発色剤を使用しない製造方法を指します。

それだけでも、パルシステムのウインナーの方がいいと思い、もうずっとこれ以外は買っていません。


桜のチップでスモークしたからでなく、たん白加水分解物が入っているせいでおいしいのかと思ってしまいますが。。。

最初はこのスモークのせいか、子どもたちは以前買っていたウインナーのようには食べてくれませんでした。
子どもたちのために出しているというのに。。。

本当は、加工品全般を食べないようにするのが一番いいんですけどね。

それでもパルのポークウインナーしか出していなかったら、いつのまにか子どもたちもこれが好きになっていました。



縦半分に切れ目を入れた所にチーズを挟んでケチャップをのせたらオーブントースターで焼くだけでお弁当の一品完成。




ご飯に焚き込んだり、スープに入れるとウインナーからだしが出ておいしくなります。




市販のウインナーには冷凍輸入肉が使用されることが多いそうですが、産直主体の国産肉を一度も凍結せずに使用していないところがパルシステムのポークウインナーのこだわりです。

フレッシュな原料肉を使用しているので、保水力、結着力があるため、肉質を補う添加物は使用しないのだそう。


※原料肉は、約85％が産直肉ですが、受注が大きく伸びたときなどに産直肉だけでは原料をまかないきれないことがあるため、「産直肉」との表示は行わず、「国産肉使用」としているのだそうです。


我が家ではパルくる便に登録して毎週届く定番の一品です。



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