菓子と関連情報紹介！

『和菓子のビジュアル系を知ってますか？』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？

和菓子は、なんだか地味な感じがする〜なんて思っている方いませんか？

和菓子にも超インスタ映えするビジュアル系の和菓子、琥珀糖（こはくとう）があります！


琥珀糖で、ちょっと涼し気なお茶しませんか？
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和菓子は流行りのスイーツに比べて、なんだかインスタ映えしないなんていうアナタ！

和菓子には、超インスタ映えするものが存在しているんですよ！

その名は『琥珀糖（こはくとう）』！！

図１　色鮮やかな琥珀糖


洋菓子にはあまり存在しない、半透明かつ柔らかな食感の和菓子が存在します。

梅雨時から夏にかけて、視覚で涼をとる為に作られた超インスタ映えの和菓子です。
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この琥珀糖の正体は、寒天を溶かして砂糖・水あめと共にいろんな色付け材料を入れて作ります。

入れる材料により、宝石のような和菓子が誕生します！

図２　いろんな琥珀糖（赤ワイン・ソーダ入り）


そのほか、ラムネやジュースといった色鮮やかな材料にていろんな琥珀糖が作れます。

図３　琥珀糖で涼し気！！



和菓子の中では、干菓子（ひがし）の分類に入る琥珀糖はなかなかおススメですよ！
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琥珀糖は、家庭でも作れるお菓子です。

ただ、一つだけ問題が・・・それは固まるまで時間が掛かること！！

通常の自然乾燥だと、約３日ほどかかります。

急速乾燥する方法もありますが、結構失敗しやすいのが難点です。

しかし、できたときの感動はひとしおです！

夏のお中元にも最適な琥珀糖はいかがですか〜！
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