菓子と関連情報紹介！

『タルトは、いろんな菓子が作れるからイイ！』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？

今回は洋菓子の中でもいろんな種類が出てくる、タルトについてご紹介！

タルト生地もいっぱい！菓子もいっぱいだよ！
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皆様、タルトは美味しいですよね〜！

図１　リンゴタルト


そんな中で、タルト生地について考えたことがありますか？

通常タルト生地というと、こんなのを想像します。

図２　タルト生地（一般的なもの）


しかし、タルト生地は実は３種類あります！

• パート・シュクレ
• パート・ブリゼ
• パート・サブレ

通常使っているのはパート・シュクレと呼ばれるもので、生地に砂糖が練りこまれています。

パート・ブリゼは、砂糖が入らずザクザク感があり、果物系のタルトで使われます。

パート・サブレは、水分が少なくビスケット生地に近い食感です。

図３　アプリコットタルト（パート・ブリゼ生地使用）


意外とタルトにも、違いがあるんですよ〜！
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もうすぐ、母の日（5月12日）がやってきます！

感謝の気持ちを伝えるために、タルトケーキをプレゼントしてみませんか？

注文はお早めに！

さあ、タルトケーキを存分に味わいましょう！
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