菓子と関連情報紹介！

『ワッフルって結構いろいろなものに使えるよね！』
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皆様こんにちは、元気にお菓子をいただいてますか〜？

ベルギー生まれのお菓子であるワッフルは、日本でも一般的になっています。

しかし、知っているようで知らないのがワッフルのいろいろな部分です

今日は洋菓子でのオールラウンドプレイヤー、ワッフルについてのお話！

ワッフルと言えば、洋菓子の世界ではメインからサブまでなんにでもなるオールラウンダ―の菓子となります。

図１　ワッフルの一例


しかし意外とワッフルそのものについて、考えたことってあまりありませんね〜。

ちょっとここで、ワンポイントなお話をしてみたいと思います。
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日本でもワッフルは洋菓子の中で、スタンダードな洋菓子となっています。

ベルギーワッフルという名称が、一般的になっています。

ただ実は日本で主流なのは、リエージュワッフルであることはあまり知られていません！

図２　リエージュワッフル（日本で主流のワッフル）

ベルギーワッフルにはもう一つ、角形のワッフルがありますがブリュッセルワッフルなのです！

朝食替わりによく食べるものが該当します。

図３　ブリュッセルワッフル

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アイスクリームを食べるときに、時々格子状の模様が入ったコーンを見かけた方もいると思います。

実はこれも、ワッフルを使ったものです。

アメリカンワッフルとして、トウモロコシを使ったコーンの代わりで1904年に登場したのです。

図４　アイスクリームコーン（アメリカンワッフル）


ワッフルといっても、ベルギー・フランス・アメリカ・日本それぞれで独特の進化を遂げています。

日本風のワッフルのように、生地を丸めて挟むというのも世界から見ると独特です。

和菓子の技法を利用した独自進化とも言えます。

地方には、おらんだせんべいと言うワッフルの変形版が幕末から伝承されています。

意外とワッフルは、日本人に合う洋菓子かもしれません！

卒業・入学・就職祝いに、ワッフルを贈ってみませんか〜？

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