ラテンな彼氏と国際恋愛中。~ 結婚＆カナダのケベック州移住の夢にむかって進む日々！~

!Feliz día de San Valentín!


昨日はバレンタインデーでしたね

皆様はいかがおすごしでしたか？


カップルの相手がいてもいなくても、ロマンチックでもたいしてそうでなくても、健康で楽しく過ごされたことをいのっています



あたしたちはどうやって過ごしたかというと・・・

あめくんは1日お仕事で私はOFFだったので、夜に実家でお父さんも含め2人にバレンタインディナーをつくりました


メニューはあめくんリクエスト:
Pollo a la barbacoa (Estilo cubano)
(キューバンスタイルのBBQチキン)



グリルした野菜(パプリカ、人参、白ネギ、アスパラガス)と、鯛のカルパッチョと一緒に

BBQチキンは今まで一度も作ったことなくて、オンラインでスペイン語のレシピを探して、キューバ風にやってみました！忠実にね。


結果から言うと、とっても美味しかったです！！！！

甘酸っぱいBBQソースを何度もチキンに塗ってローストするんだけど、中はふっくらやわらかくて、表面はパリパリ★ソースもしみこんでて、「ん〜〜！！！」と言っちゃう味
父もあめくんも、とっても喜んでくれてよかった
料理したかいがあるというもんだ！！！


美味&簡単だったので、(時間は1時間弱かかりますが...)作り方をざっとご紹介



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★La receta de Pollo a la barbacoa (Estilo cubano)
(キューバ風BBQチキンのレシピ)


＊準備するもの (おおよそ4人前)

チキン - 好きな部位を。(私は350g程のウイングともも肉をつかいました)
塩・こしょう - 少々
酢 - 少々
オリーブオイル - 少々

サルサ(ソース)
水 - 　約1/6カップ
酒(ワインでも、ビールでも日本酒でも) - 中さじ1
バター - 半ケース程。そのうち1/3程は液体状にとかしておくこと。
マスタード - 中さじ1
ケチャップ - 半カップ(およそ100ml)
醤油 - 中さじ1
ウスターソース（オプショナル) - 小さじ1



では　Vamos a empezarrrr!
(はじめましょう!)


1. チキンに塩・こしょう・酢で、下味をつける。
　電子レンジ『あたため』モードで4分ほどチン。(火を通りやすくするため)
　(このときバターを一緒にとかしてもOK!)

2. チキンを、オリーブオイルをしき熱したフライパンで焼く。
　強火でチキンの皮にこげめをつける。両面あわせて5分くらい焼いたらフライパンから出す。

3. サルサ作り◎
　液体状にとかしたバター、ケチャップ、水、醤油、ウスターソースをまぜ、塩・こしょう少々で味を整える。
　(このときオーブンを、250℃前後にあたためておく。
　レンジ使用の方は『ロースト』のモードに！私はレンジでやりました)

4. チキンを焼く。
チキンを、オーブン使用可のバットなどに入れて、サルサをはけやゴムべらを使って表面にたっぷり塗る。
　1回目は15分前後焼く。(このあと約2回これをくりかえす)

5. ２回ほど焼いたら、ひとつ味見してみる。→さらに焼く
　私のケースでは、火は通っていたけど味のしみこみが甘かったので、全部で3回 x 13分焼きました。
　これで、ちょうどよかったです◎



時間があれば是非！おためしください

彼氏や旦那さまが日本人の方でも、もちろん喜んでもらえるとおもいます！笑
もちろん、自分や友達のためでもOK



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Vlog(ビデオログ＝ビデオダイアリー)を、Youtubeにアップしています

もちろんあめ氏も出演してますので笑、動いて、しゃべってる私達をぜひ見てみてねへへへ








では、また次回！
Hasta prontoooooooooooo


Besos,
Azzy.


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