2020年05月25日
人口密度0.001/㎢ たけのこ堀り
父が常日頃から『このままでは負の遺産になってしまう』と嘆いている祖父母の山でタケノコ掘りをしました
人口密度0.001/㎢
寄り道をせず山へ向かい、ソーシャルディスタンスを保ちながらお爺ちゃんお婆ちゃんの元気な姿に感謝をして、寄り道をせず帰宅しました
茹でる前に皮を剥いてしまいました・・・
赤いブツブツが多いと灰汁が強いのでお米のとぎ汁に赤唐辛子を入れて串が刺さるくらい茹でました
保存容器の水を毎日替えて筍を浸けておくと冷蔵庫で１週間程度は保存可能です
しばらくはタケノコ三昧ベージュ三昧で食費節約です笑
有事の際に私たちを守ってくださるエッセンシャルワーカーへの思いやりと感謝の心を決して忘れず、お互いを思いやる心で、いつまでも元気で長生きしてもらいたいお爺ちゃんお婆ちゃんを守ろう
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