2014年12月18日
吉野家「アタマの大盛」と「並盛」を持ち帰り比較！（値上げ後のメニュー別価格一覧）
ついに吉野家の牛丼が値上げされましたね。結構な値幅でニュースにもなっています。
ちなみに値上げはこんな感じ。
牛丼（並盛）：300円から380円（80円値上げ）
牛丼（アタマの大盛り）：390円から480円（90円値上げ）
牛丼（大盛）：460円から550円（90円値上げ）
牛丼（特盛）：560円から680円（120円値上げ）
値上げは春先から夏にかけて決まっていたようで、原因は米国産牛肉の冷凍ショートプレート（バラ肉）の価格上昇。米国の干ばつや円安が原因で2013年には1kg当たり500円程度だったのが2014年秋には1000円を突破したそうです。100gが50円の牛肉なんて見たことがありませんが、ショートプレートはトモバラと呼ばれる脂の多い部分で、アメリカ人があまり食べない部分のために安いとのこと。
学生時代には「牛鮭定食」をよく食べていましたが、最近はめっきり行かなくなりました。そんな私でしたが、12月17日から値上がりされるとのことで、値上げ直前に持ち帰りしてみました。気になっていたのは昨年2013年10月から提供されはじめた「アタマの大盛」。
左が並盛で右がアタマの大盛。
具が大盛りであるだけなので、容器の大きさに違いがあるのは意外でした。
そしてさらに気になっていたのが最近ブームになっている「熟成肉」。
吉野家でも緻密な温度管理で約2週間の熟成（ウエットエイジング）を行い、旨みを増すと謳っています。しかし以前、さの萬のドライエイジングビーフのステーキをご紹介した際にも述べましたが、熟成肉の世界ではドライエイジングがその本質ですので、吉野家のウエットエイジングはいかに！？
過去の記事
・さの萬「ドライエイジングビーフ」のサーロインステーキは芳醇で絶品（乾燥熟成肉が最高に旨い）
まずは並盛に生卵をオン！
次にアタマの大盛に生卵をオン！
食べる前は一見変わりないようですが、食べ始めると確かに肉が多い。1枚1枚が大きくて、ご飯の上に肉が幾重にも重なるという感じ。予想通り熟成肉というには畏れ多いですが、この食べ応え・・・値上げする前にもっと食べておいてもよかったと感じました。
【楽天】
今日は大雪でいろいろと大変でしたが、値上げ前に食べ納めできて満足です。
また数年間ごぶさたになるのは間違いなさそうです。
吉野家
HP：http://www.yoshinoya.com/index.html
ちなみに値上げはこんな感じ。
牛丼（並盛）：300円から380円（80円値上げ）
牛丼（アタマの大盛り）：390円から480円（90円値上げ）
牛丼（大盛）：460円から550円（90円値上げ）
牛丼（特盛）：560円から680円（120円値上げ）
値上げは春先から夏にかけて決まっていたようで、原因は米国産牛肉の冷凍ショートプレート（バラ肉）の価格上昇。米国の干ばつや円安が原因で2013年には1kg当たり500円程度だったのが2014年秋には1000円を突破したそうです。100gが50円の牛肉なんて見たことがありませんが、ショートプレートはトモバラと呼ばれる脂の多い部分で、アメリカ人があまり食べない部分のために安いとのこと。
学生時代には「牛鮭定食」をよく食べていましたが、最近はめっきり行かなくなりました。そんな私でしたが、12月17日から値上がりされるとのことで、値上げ直前に持ち帰りしてみました。気になっていたのは昨年2013年10月から提供されはじめた「アタマの大盛」。
左が並盛で右がアタマの大盛。
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具が大盛りであるだけなので、容器の大きさに違いがあるのは意外でした。
そしてさらに気になっていたのが最近ブームになっている「熟成肉」。
吉野家でも緻密な温度管理で約2週間の熟成（ウエットエイジング）を行い、旨みを増すと謳っています。しかし以前、さの萬のドライエイジングビーフのステーキをご紹介した際にも述べましたが、熟成肉の世界ではドライエイジングがその本質ですので、吉野家のウエットエイジングはいかに！？
過去の記事
・さの萬「ドライエイジングビーフ」のサーロインステーキは芳醇で絶品（乾燥熟成肉が最高に旨い）
まずは並盛に生卵をオン！
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次にアタマの大盛に生卵をオン！
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食べる前は一見変わりないようですが、食べ始めると確かに肉が多い。1枚1枚が大きくて、ご飯の上に肉が幾重にも重なるという感じ。予想通り熟成肉というには畏れ多いですが、この食べ応え・・・値上げする前にもっと食べておいてもよかったと感じました。
【楽天】
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今日は大雪でいろいろと大変でしたが、値上げ前に食べ納めできて満足です。
また数年間ごぶさたになるのは間違いなさそうです。
吉野家
HP：http://www.yoshinoya.com/index.html
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