元料理人脱サラチャレンジ

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お疲れ様です！
飲食店で働いていると帰り遅くなりますよね？
特に金曜日は！
そこでお腹空いているので秒速美味しい
パスタをご紹介します！



・玉ねぎオリーブオイルで好きなだけ炒めます



・イナバシリーズのバターチキンカレー
　用意します！コレコンビニでもあります！



・玉ねぎ少し火が入ったらバターチキンカレー
　投入！！



・牛乳を60cc程いれます！



・牛乳入れた後こんな感じです！



・茹でたパスタ入れます！
　今回は乾麺で120gです。
　固めがおすすめです！



・あったらチーズ入れたらより美味しいです！
　粉チーズでもOK！



・一応色味でパセリでも！
　自分で食べるなら要らないですね笑

これめっちゃ簡単ですし、具材も入っているのでお勧めです！パクチー好きな人は入れると
たまらない味になります！
是非やってみて下さい！

こんにちは！
飲食店アルアルでスタッフどおしが付き合う
パターンはよくある事だと思います。

私も今まで50カップルくらい見届けました笑

凄く良い事だと思います！
しかし！！
デメリットもらあるんですよねこれが、、

・分かれた時どちらかが辞めてしまう。
・スタッフ間のヤキモチ。
・一緒にシフト入れてくださいと言う。
・仕事中に喧嘩し始める。
・ダブルデートで全然人がいない日がある笑
・仕事中イチャイチャする笑

後半は別に仲が良い事はいい事なのですが笑

私は割と恋愛相談してくれるので応援しているのですが、別れた時は仕事は仕事で割り切ってねと言いつつもシフトは考慮しちゃいますね笑

周りのスタッフがやりにくいのも可愛そうですからね、、

付き合いたてはみんな内緒にしておくスタッフ多いですが、なんかもうバレバレみたいな笑

急に距離感が分かりやすく変わりますよね？
今まで付き合ってんの？て言うほど仲良かったのに急に話さなくなったり、休憩中の距離感近い！！とか笑

まー私はストレートに付き合ってるでしょ？
って聞きますけど笑

全然隠す事でもないし、むしろ言ってくれた方がやりやすいんですけど！

もう一つのパターンとしては1人の男性を取り合ってた時に、ものにできなかったもう1人の女性は、、
7割辞めてしまいます。。

それはなんとも止められない気がします。。
恋愛はいい事ですが飲食店にとっては割と
深刻な問題です、、

全然関係ないですが結構安くて美味しいので
ホームパーティーなので使えますよ！↓

こんばんは！
飲食店でたまーに店休などあるとスタッフと
一緒にバーベキューしたり、ホームパーティを
したりする事があるのですが、

その時は料理人アルアルでご飯つくったり
ひたすら肉焼く係になったりします笑

全然普段の労いを込めているので良いのですが
そうなると普段とは違うもの食わしたろ！
ってイキってしまうのが料理人です笑

なので私らティーボーンステーキ、トマホークなど骨つき肉を豪快に焼いちゃいます！

その時の反応って言ったら街中で菅田将暉を
見たくらい盛り上がります笑

その時だけ人気者になり気持ちが良いです笑
アメリカに行った時にウルフギャングで食べた
肉の満足感が半端ないんですよね！

とりあえず若いスタッフ達は大きな肉大好き
で写真パシャパシャインスタあげまくりです。

ただ一つなんて言ったって高い！！笑
ただものすごく盛り上がる事は間違い無いので
チャレンジしてみて下さい！

焼き方の注意点はしっかり塩、コショウを両面に振る事、何回もひっくり返さない事。
香ばしい焼き色着いたらひっくり返し、
裏面は焼きすぎない事です。

肉触ってほっぺた位の柔らかさくらいで少し
置くといい感じだと思います笑

ボディータッチもできて一石二鳥です笑
↓買いに行かなくて手に入るので楽ですよ！

こんにちは！
私は料理長も店長も経験してるのですが、

飲食店アルアルでキッチンがピリピリしてて怖い説です。

これ良くホールスタッフから耳にするのですが、良くある事なんでしょうね。。

私も若い頃色々なシェフと関わってきましたが
確かに職人気質なので怖いです笑

怖いというか厳しく料理に対して妥協しないので、いい加減な事すると良く怒られましたね。

その時はこのヤローーって思いましたが笑
今となっては感謝しかないですね。

しかし最近はパワハラというワードがあるので
あまりないと思いますが、、

１つ言えるのはキッチンにいる方はコミュニケーションが苦手な人も多いのは事実です。

本当にピリピリしている現場も多いかもしれませんが、単純にコミュニケーションが苦手で
誤解されやすいのですが根が熱く優しい人もたくさんいます！

まーホール側から間違いを言いづらいとか
請求をかけにくいとかありますが、

そういう時は間違えた時は美味しい料理を無駄にして申し訳ございません。
お客様が凄い楽しみにしているのですが、いつこれでますか？

など言えば大体料理人としては嫌な気がしないと思うので、試してみて下さい笑

まーそう言うのも言える環境が
1番なんですが、、、、

おはようございます！

飲食店でのアルアルですが、
突然バイトが来ない！って事はわりと良くあります。。

特に入ったばかりの子が多いですね。
ベテランが突然来なくなったら、
何かあったのか？と凄く心配になりますよね。

入ったばかりで来なくなる理由として
あげられるのは、
・働いてみると思ってたのと違う。
・覚えられる自信がない
・単純にめんどくさくなった。
・教え方が怖い
などなど他にも色々あると思いますが、

そもそもなんで何も言わずに来なくなるの
でしょうか？

おそらくまだ始めたばかりなので、
相談出来る人もいないし、この短期間で
辞めるとは凄く言いづらいのだと思います

バックれは凄く周りの人に迷惑かけるし
人としてどうかと思います。

なので私は最初の研修でお店の説明する時には
必ず言います。もし困った事や辞めたいと思った時は必ず相談して欲しいと、、

何も連絡なく辞めるのが癖をつくとまた次の
バイトでも嫌になったら逃げると思います。

ちなみに面接時にコロコロバイトを変える人は
基本的に採用しません。

そうなると社会人になった時にそうなった場合
自分で解決する事出来ません。

勿論辞めたい理由が必ず有るので、聞いてあげるのが良いと思います。その理由がめんどくさいからでもです。

まーそれでも突然来ない人は来ないのですが、
その時は早かれ遅かれだと思います笑

結果バックレる心理は私に理解出来ない笑

皆さんお疲れ様です！

飲食店店アルアルで突然来店が続き、
ホールキッチン共に
わ〜〜〜〜〜ってなる時は経験ある方
いると思います。

その時落ち着いて仕事をしてくれる人は
良いと思いますが、パニックになって
キレ始める人も結構いますよね？

よく言われるのが「テンパってる」ですね。
新人の方などはしょうがないと思います。
それは先輩達が助けてあげるのが普通だと
思いますが！

スタッフの目線から先輩や社員などがそうなる
お店はきっともっと回らなくなるのでは
ないか？と思います。

特にそんな時機嫌が悪くなる人は、お客様入ってきて欲しくないの？って思います。

こういう人は本当に良くいます。
良い上司は、こういう時冷静にスタッフのモチベーションを上げられ、楽しめる人だとおまいます。

怖くて怯えて仕事してもお客様に楽しんで
もらえないと私は思います。

なので私は、言わなければならない注意は勿論しますが、前向きに仕事してくれる
環境造りをしていきたいと思います！

飲食店でバイトした事あるって方は沢山いる
と思います。。

その中で良くこの人と一緒に働きたくないとか
苦手とか、そんな話し良く聞きます笑
大体リーダーやバイト歴長い先輩などが、
嫌われるケースがありますよね？

もちろん尊敬されて人気のある先輩も
いますが！

私ながら嫌われランキング
1 とにかく言い方がキツい。
2 先輩だけど仕事が単純にできない。
3 キモい笑→ちょっとセクハラ
4 すぐ人のせいにする
5 やる気が無い。

上記の話しは良く耳にします。
やはり女性から相談される事が多いので、、

そのスタッフリーダーも店長などがいる時は
大人しくしてるので分からないのですが、

そういう話を聞くと、驚く事もありますが
やっぱりねーって時もあります。。

バイト嫌な理由がバイトならまだなんとかなりますが、店長だった時は最悪ですね。。

あまり最近そういう人はあまり見かけませんが
世の中ひろいのでまだまだそう言った事で
悩みを抱えている人は沢山いるのでしょうね。

みんなが仲良くやってくれないとシフト作る方も大変になるのでみんながハッピーになれる
職場環境つくっていかないと、、

なので私のモットーは、
やる事とやる時はやる！あとはバカをやる！
です笑

ギスギスした職場は本当につまんないので
とりあえず楽しみましょう笑

皆さま今日もお疲れ様です！

いや〜ほんと月曜日は朝から気持ちがのらない
のは私だけでしょうか？？

まーみんな我慢して仕事に行っているんだと
思いますが、、

まーそんな事言ってもやらないといけない
のですが笑

最近は電車での、人身事故が多い気がします。
特に週初めだったり、帰りの終電近い電車
だったり。。

日本は自殺が多い国と言われています。。
なんでかって考えても人それぞれ理由が
必ずあると思いますが、、

やっぱり人外関係だったりがめんどくさい
国なんでしょうね。

上下関係とか言ってますからね。。
気をつかって接するのはストレスです。。

私も精神崩壊した時何もかもどーでもいいやー
と思いましたが、死にたいとは考えませんでした。

まだまだ私はイヤイヤ期程度だったかもしれませんが、思いつめる人は沢山いるし、
中々気づいてあげる事もできないですね。

凄い悲しいニュースも最近良く耳にしますが、
理由が分からないのも、周りの家族、
親友、恋人などは自分を責めたりもするのかも
しれません。。

こんな世の中ですが、楽しいくだらない
ニュースで溢れる日が来ると良いな〜
って思います。。

最近の飲食店はややお客様が戻りつつ
ありますが、中々前年に比べると
厳しい状況が続いております。

本当にいつまで続くのか？と思っている
うちに飲食店でもっとも売り上げる
最盛期が終わろうとしています。。

１２月に忘年会シーズンが第二の最盛期
ですが、そこも団体での飲み会などは
皆さま控えるとなると壊滅的です。。

これはしょうがない事ではありますが、
中食もだいぶ飽きてきて、外食したい！

って思う反面、会社から自粛するように
言われている方も沢山いるので、外食機会は
減っていると思います。。

逆に大衆居酒屋はパンパンに入っていたり
するのを目にします。。

あまり気にしていないのか？どっちなんだ？
って思いますがそれはお客様の自由なので、

今後は何を求めて行くのか先読みしながら
新しい事を探し続けています。。

１つ言える事は早くなくなってしまえ
コロナ！！！！
まー誰もが思う事だと思いますが、

なんとか頑張りますかーー

昨日が給料日なので、
実際お小遣いもらえるのは次の日です！！

なんかいつもこの瞬間はワクワクします！
私はお金使いがあらいので、
前半で飲み会などで底をつきる事が
多いです笑笑

お金の使い方が上手な人にやり方を教わっても
すぐに使ってしまいます。。。

なので今月はお小遣いをはみ出さないように
しよう！と心に決めました。←これ毎回言ってるんですが、、、、

1日お昼入れて千円で過ごせればなんとかなりそうです。。
なので2日に一回断食をします笑　

そしてあまったお金で飲み会や買いたいものを買って3千円を余らせて積立ようと今更ながら
考えました笑

1人の時からあまり貯金出来なかった私が
はたして出来るのか？？

とりあえず頑張ってやってみます！