元料理人脱サラチャレンジ

最近の飲食店はややお客様が戻りつつ
ありますが、中々前年に比べると
厳しい状況が続いております。

本当にいつまで続くのか？と思っている
うちに飲食店でもっとも売り上げる
最盛期が終わろうとしています。。

１２月に忘年会シーズンが第二の最盛期
ですが、そこも団体での飲み会などは
皆さま控えるとなると壊滅的です。。

これはしょうがない事ではありますが、
中食もだいぶ飽きてきて、外食したい！

って思う反面、会社から自粛するように
言われている方も沢山いるので、外食機会は
減っていると思います。。

逆に大衆居酒屋はパンパンに入っていたり
するのを目にします。。

あまり気にしていないのか？どっちなんだ？
って思いますがそれはお客様の自由なので、

今後は何を求めて行くのか先読みしながら
新しい事を探し続けています。。

１つ言える事は早くなくなってしまえ
コロナ！！！！
まー誰もが思う事だと思いますが、

なんとか頑張りますかーー