元料理人脱サラチャレンジ

3日連続でのブログです！笑
3日坊主野郎なので、、、

高齢者宅配弁当のキッチンってどんなの？
と思う方もすこーしはいると思うので、
紹介したいと思います！

基本的に必要な物はざっと作業台、冷蔵庫、冷凍庫、IHの卓上ストーブ、洗浄機です！

盛り付けがメインとなるので、
意外とライトなキッチンです！

なので飲食店のデリバリーの専門店よりも
はるかに工事費がかからないのが特徴です！

飲食店はダクト工事費がかなり高い。。。

でも飲食店の営業許可を取らないと
いけないので、その地区の保健所との相談が必要です。

こちらはスケルトンでもともと事務所だったのですが、トイレに前室をつけなければならなかったので、それで10万くらいかかりました。

それでも物件取得から内装、機器設置もろもろで180万位ですね。。
私は床、壁紙、電気全てやったので、、

キッチンはこんな感じです！↓



こんな感じで少し色気出して一面だけ
コバルトブルーにしてみました笑

まとめてご配達のお弁当も是非一度お試し下さいませ！宜しくお願い致します！！