元料理人脱サラチャレンジ

コロナ時期から比べると大分高齢者宅配弁当のフランチャイズを始める人は少なくなっていると思いますが、悩まれてる方も多数いると思います。

そして、本部側はいい事しかいいません。
継続率何%！！みたいな文言ありますが、
閉店は休業扱いで、そのエリアに同じブランドの宅配弁当が残っていたら継続されてるとみなされます。

新規でオープンして閉店しても悪く言えば無かった事になります。
すごくないですが？？この仕組み！

実際はものすごい数のオーナーが
断念しています。。
正直ゼロプラン！って初期費用は抑えられますが、ランニングは通常より少し高いです。
なので送料など諸々含めると１食の粗利が
200円程度です。100食売って2万円です。
これに人件費、光熱費、家賃入ると、、
手に残るのは、、すずめの涙。

ただ1日100食はわりと大変です。
これが薄利多売と言われる要素です。
実際Uberみたいに渡すだけなら良いのですが、そこに安否確認や中々出てこないなど
全て手渡しを原則としてやっている中ロスタイムがかなりあります。
その為人を使わざる得ないので、本当に真面目にやると儲からないです。

ただ長く続けてるオーナーさんで儲かっている方ももちろんいますが、一握りです。

今から始めるのであれば、昔よりもかなり競合が多い事も忘れずに決断してもらえれば良いかと思います。

全く配食が浸透してない地方とかであれば、
チャンスはあると思いますが、、
ただ母数はかなり少ないと思うので、、

何が言いたいかというと高齢者配食はやめといた方が良いです。。

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