元料理人脱サラチャレンジ

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久しぶりの投稿になりました！
それでも過去記事を見てくれている方
ありがとうこざいます！

はい。中々飲食店厳しいですね。。
厳し過ぎて毎日必死だったので、、、
中々投稿できなかったのですが、、

この現状を皆さんに知ってもらいたいです！！

まず、売り上げに関しては、以前社会が元気だった時に比べると5割無いくらいです。

補助金もらってるじゃん！と思いますよね？
私は某チェーン店で働かせて頂いているので、
インパクトはほとんどありません。。

家賃を払って終わり的な感じです。。
ここ最近1年位は利益が出ていない状況です。

厳しいどころじゃないです。。
未だに終わりが見えないこの状況で、
今後続けていくとマイナスが増える一方です。

私は会社員なので、他に転職といってもなかなか厳しいですよね。。

でも飲食店を離れようか、、という決意も少し考えています。

今少しづつ行動に移しているので、このブログでご紹介をしていきたいと思います！

このご時世に仕事を辞めるバカ野郎の行く末を
みてニヤニしてもらえるとありがたいです笑

それでは今日も1日頑張って仕事します！
↓ブログ収入いかがですか？？
　見てみて下さい！！

緊急事態延長、、、、、
まーこの事態なのでしょうがないですよね。

私は都内の飲食店で働いていますが、
周りの店舗は6割は閉店してしまいました。

立地的にも厳しい場所なので、さらに人通りもなく全くお客様が来店されない日もあります。

何のために仕込みをしているか、、、
悲しくなる事が沢山あります。。。

それでも短い時間でも来店していただける
お客様の為に一生懸命がんばっております。

しかし、この状態が夏前まで続くと思うと
中々しんどいですね。。

コロナは完全終息するまで来年の4月まで
と言われてますが、、今後また違うウィルスが
やってくる事もあると思います。

そんなリスク想定をしながら飲食店続けて行けるのか？？
と毎日疑問と戦っています。。

私だけではなく沢山の人が、この先どーするかという不安を抱えてると思います。

ただ諦める事は私はしません。
借金をつくっても生きる為に頑張ります。

自分の家族を守る為に泥水すすっても
頑張ります！

まー何が言いたいかというと、
もーいい加減にしてコロナさん。。

緊急事態宣言延長しそうですね。。
1日売り上げ一万円いかない日が続いてます。

中々厳しい〜1日6万円の給付金を頂けるのは有り難いのですが、店によっては全然厳しいと思います。

特に大型のお店はしんどい思いしていると思います。自営業で家賃かかってない所や1日6万円いかないお店は、ウハウハですね。

まー厳しい思いをしてる人は飲食店だけじゃないとおもいますが、、、

いつ終わるのか、、この状態は！！！！

スタッフさんもほとんど入れられないです。
ほんと申し訳ないですね。物理的に厳しいので
皆さんは分かってくれていますが、、

ワクチンできても副作用やらなんやらで、まだまだ時間かかりそうだし、今年もしばらく
コロナと付き合っていくのかーと思うと、
モチベーションが持ちません笑

ブログでたまーにしょうもない事書いていますが、思ったより見てくれている人がいる事が
なによりのモチベーションです笑

もう少ししたら本格的にやってみよーかな。↓
知り合いの方はブログで毎日30万稼いでいます！！夢見たいな話です笑

外食は中々出来ないので、思い切ってTボーンステーキをネットでポチッとしてしまいました！

いや〜これはダイナミックな感じで凄く
肉肉しくて食べ応えがありましたね！！
子供達も喜んで食べてました！↓


塩、コショウで十分美味しいですが、ステーキ醤油や西洋わさびなどで味変すると食べ飽きないで、いくらでもいけちゃいます！

アメリカのレストランで食べた時、4万くらいした気がします。。
自分で買って調理した方が安いっす笑笑

焼き加減難しいと、言ってもお好みで焼けばそれなりに美味しいです！是非一度お試ししてみて下さい！↓

久しぶりの投稿ですが！

何気にこのブログを見てくれている方
有難うございます！！

しょーもない内容ですが、広告を開いてくれる方もいるのが有り難いです！！
私の唯一の救いです笑

飲食店は時短営業で、もーボロボロです。。
厳しいとかのレベル超えてますね。。

まだ飲食店は保証を頂けるので有り難いですが、保証がない他業種でしんどい思いして
いる企業さんは山ほど居ると思います。。

まーこの状況はまだまだ続きそうなのですが
中々アクションを起こしても結果につながらない毎日ですね。。

実際時短営業前から比べると半分以下の
売り上げです。。

17時オープンでしたが、12時オープンでランチも始めましたが、そりゃー来ませんね。。

そもそも20時までって意味あるんですか？？
コロナは夜行性ですか？？？

大衆居酒屋さんとか17時頃にパンパンに入っているお店もあります。

前回の緊急事態に比べ人も出ていますよね、、
このまま感染者数減らなくて、
1ヶ月後休業して下さいとかやめてねーー！

とりあえずやりますけど！！！笑

お疲れ様です！

今日は週末の電車ガラガラでしたが、
皆さんお休み？？
おそらくリモートの方が多いのでしょうね。

うちのお店も本日の予約は全てキャンセル
になりました。。。

人もいなし、、、金曜日なのですが、
かなり厳しい営業になりそうです。。

まーそれでも来てくれるお客様に楽しんでもらえるように頑張ります！

そろそろボーナスの時期ですが、今年は厳しそうというかもらえるのか？？
と言った感じです。

ボーナス払いはしていないので、そこが不幸中の幸いです。。

でもボーナスカットになったら相当しんどい人は山ほどいるとおもいますが、、

来年も厳しいだろーな。と思うと転職しようか
と思いますが、、中々この時期は厳しいですかね。。。

皆さん何か良い仕事ありませんか？？
教えてください！！

おはようございます！

私の飲食店は、政府の依頼の時短営業を
行っています。。

まーもともと21時以降の来店は少ないので
あまり打撃はないのですが、、、

早い時間の来店もかなり少なくなって
いますね。。。

皆さん自粛されている方も多いと思いますが
逆に大衆居酒屋などの業態はパンパンに
お客様が入っているのを良くみかけます。

感染症対策を飲食店にお願いしているのに
あまり気にせず営業しているお店に人が
集まる傾向があるのは何故ですか？？

まー単純に安くて人気のあるお店というのは
前提としてありますが、、

他にも真面目に営業しているお店程耐えられなく閉店するお店もあります。

飲食店だけ補償がでてるのもなんで？
って感じですよね。

他にも厳しい業種は沢山あって今年のボーナスカットなんて当たり前になっていますよね。

私も子供達がいるので、給料が減り続けているのは死活問題です。。

特に個人の経営者は毎日ビクビク不安な毎日を
過ごしていると思います。
生活だけでなく雇用している社員の事を
考えているので、神経を相当すり減らしていると思います。。

私の周りの経営者もボロボロになりながらも
仲間たちを守ろうとしている姿は、
応援したいですし、凄く尊敬します。

結果がどうなろうと最前で戦おうとしている
トップに着いていきたいと思うでしょう。

私も見習って頑張ろうと勇気をもらいます！

おはようございます！

11月29日〜１日まで大阪に行ってきました。
コロナの感染拡大だったので行くのはめちゃくちゃ迷いましたが、1ヶ月以上前から予約しており、GOTOも適用されるので行きました。

行きは日曜日で空港もそこそこ人が
居ましたが、全然少ないと思います。
飛行機内も席がガラガラでした。。

あまりブラブラしないようにホテルの近くで
ご飯を食べて次の日のUSJの為に大人しくしてました。

初めて行ったので普段がどの位か分かりませんが、平日の月曜日のUSJはおそらく空いていたと思います。

乗り物も人気あるものも基本的に20分待ち位でサクサク乗れました。

マスクしていない人もいなし、感染対策も凄くしっかり行なっていました。キャストの皆さんも徹底して消毒行っており素晴らしいと感じました。

私が働いている飲食店も徹底しますが、
さらに細かく行なっているので見習いたい
と思います！

ただ平日とはいえ、相当少ないと思います。
閉店も19時で早めなので18時頃には乗り放題の状態でした！

ディズニーランドの平日の方が人が多いと思います。。

帰りの飛行機はビックリするくらいスカスカでした。。

私は飲食店はきついとこのブログでタラタラ言っていますが、航空会社やエンターテイメント系も相当厳しい状況だなと思いました。。

コロナの話題がもう1年が経とうとしています
コロナがなくなってもまた同じ様なウィルスが
また出てくる可能性がありますよね。。

ずっと付き合っていかないといけないのか、、
こんな日が来るとは誰もが思ってなかった
ですよね。。

今出来ることはなんとか生きる事ですね。
頑張りましょう。必ずまたマスク無しの生活が
来る事を願って。。

昨日に引き続き予約キャンセルになりまして
本日は、予約無しです。。笑

GOTOトラベルも今週はおそらく予約してる人でキャンセルしている人はほとんどいないと
思ってるんですが、、

キャンセルするのにもお金がかかるので
それなら行こう！と思うのは普通ですよね。

逆に飲食店は簡単にキャンセルできるので
食材その為に用意しているのが、全く使わなくなるとロスになってしまうので難しい所です。

キャンセル料取る所もありますが、少ない人数でキャンセル料頂くのもね。。。

予約4件キャンセルとかになってくると、
まぁまぁな打撃ですよね〜

まだまだ序章だと思うとガクブルです笑

なのでこのブログで副収入を！！と考えて
2ヶ月が経ちましたが、駄菓子レベルです笑

それでも広告見てくれる方がいる事が、
何より嬉しいです！
しょーもないブログですみません笑笑
↓という訳で広告開いて下さーーい笑笑
お願いします。

本日は連休中日ですが、私が働いている飲食店はかなり厳しい状況です。。

オフィス立地なので、土日は暇なのですが、
さらに人が歩いていない為全然来店が
ありません。。

コロナ対策もしっかりしていますが、、
やっぱり感染者数も増えてるから皆様は
あまり外でていないのですかね。。

こればっかりはしょうがない事なんですが、
こんな状態が1年経とうとしていますね！

こんな日が来ると思わなかったですね。
なんとか2波くらいまでは絶えましたが、

もうそろそろ限界です〜誰か助けて〜！！
って言ってもみんな大変なんですよね！

私はこのブログで文句をたれていますが、
一緒に働く仲間にあまりマイナスな事を
言わないようにしています！

だからどうかこの場だけは言わせて下さい！
凄くしんどいです！！！！

まーでも生きてく為にやれる事やり
尽くします！

さー掃除でもしよーかな笑
↓広告開いてもらえると嬉しです。。
　お願いします。。