味噌のモツ鍋♪
つくれぽ17件ありがとう！モリモリ元気のでるピリッと辛みのきいたモツ鍋です！味噌は最初に半量を溶きいれ、最後に残りを
材料 もつ 400g にんにくチューブ 5cm 赤唐辛子 １本 キャベツの葉 ３枚(100g) 玉ねぎ 1/4(70g) ニラ 1束 だし汁 300ml 味噌 35g しょうゆ 大さじ１ 酒 大さじ２ 粉山椒 適量
1
材料をそろえる
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、長ネギ・生姜を入れ、再び煮立ったら、牛もつを入れる
3
表面だけにさっと火を通して、ザルに上げて、水気を切ります。
4
鍋にだし汁を入れ、煮立ってきたら、味噌の半分を溶き入れます。
5
しょうゆと酒を加えて混ぜ、
6
にんにくと種を取った赤唐辛子をいれます
7
再び煮立ったら、牛もつを加え、
8
5cm四方に切ったキャベツ・スライスした玉ねぎを加え、
9
5cmに切ったニラをを加えて、
10
残りの味噌半分を溶きいれて、ひと煮します
11
好みで粉山椒をふって、出来上がり！
コツ・ポイントカテゴリに掲載して頂きました！有難うございました！(2016年11月20日)このレシピの生い立ちにら性味：辛・温帰経：肝・胃・腎効能：温陽解毒・下気散血・食欲増進適応症：胸痹・脘腹冷痛・出血・食欲不振豚の胃袋性味：甘・温帰経：脾・胃効能：健脾益胃・補益虚損適応症：脾胃虚弱・虚労・遺精・帯下・白なまず
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