「バリスタブレイン」は、抽出方法に合わせてコーヒー豆の粒度(挽き具合)を38段階に調節できる本格電動ミルで、ハンドドリップ用の中挽きや、フレンチプレス用の粗挽きはもちろん、安価なミルでは難しいとされるエスプレッソ用の極細挽きにも対応している。電動ミルの性能を決定づけるミル刃には、プロペラ式や臼式よりも粒度の均一性が高いうえ、風味を劣化させる摩擦熱も発生しにくいコニカル式を採用。高トルク・低速駆動のDCモーターと堅牢性にすぐれたステンレス製のコニカル刃を組み合わせることで、風味の劣化を防ぐとともに、均一性を向上させている。
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