楽しく全力で！

やすべえに続きラーメン（つけ麺？？）ネタです。

僕が世の中（大袈裟！笑）で1，2番に好きなラーメン屋と言えば「蒙古タンメン中本」です。

この蒙古タンメン中本では冷やし味噌卵麺が一番好きでして、3回に2回はこのメニューを食べています。

ですが、これを自作で作るのは難しいので、今回は2，3番目に好きな冷やし味噌ラーメンを手抜きで簡単に作るレシピを紹介したいと思います。

こちらは前回のように未だ作っていないという事はなく、もう3，4回は作っているので、自信ありです。


手抜きなんちゃって冷やし味噌ラーメン
◆材料
・豚バラ小間切れ肉：150g
・一味唐辛子：大さじ3杯
・ラード：30g
・スライスニンニク：1かけ分
・もやし：1/2袋
・山岸一雄監修つけ麺専用中華麺：1玉
・市販の味噌ラーメンダレ：1人前
・水：250ml

◆作り方
１．フライパンにラードを溶かし、スライスニンニクと豚バラ小間切れ肉を炒める。
２．肉に火が通ったら一味唐辛子を入れて更に炒める。
３．２に水と味噌ラーメンダレを入れて、中火で5分程度煮詰める。
４．麺を茹でたら水で締めて、茹でたもやしと一緒に更に盛りつける。
５．３のスープを器に盛ったら完成です。

注意：あくまで手抜きなんちゃって冷やし味噌ラーメンなので、本物の味を求めないで下さい！笑

個人的な感想ですが、蒙古タンメン中本行くには面倒だけど、冷やし味噌ラーメン食べたいな〜って時に結構重宝しています♪

あー、本物の蒙古タンメン中本に行きたい！！





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