楽しく全力で！

たまに行くお気に入りのラーメン屋（つけ麺屋？？）に「つけ麺屋　やすべえ」があります。

ですが、定期的に行ってた水道橋店は閉店してしまい、その他のお店は行列が中々激しい。

赤坂店の行列は我慢出来るレベルですが、交通の便があまり良くない。。。

という事で、自作してみたいと思います！！



やすべえ風つけ麺

◆材料
ラー油：大さじ1杯
すりおろしニンニク：小さじ1杯
すりおろし生姜：小さじ1杯
熱湯：300cc
3倍濃縮めんつゆ：大さじ2杯
醤油大さじ2杯
だしの素小さじ1杯
中華だし小さじ1杯
砂糖大さじ3杯
酢大さじ2杯
一味唐辛子小さじ1杯
大勝軒のつけ麺用極太麺（市販）
角切りチャーシュー：100g
みじん切りねぎ：1/4本
みじん切りたまねぎ：中1個
魚粉：大さじ2杯
味玉：1個


◆作り方
１．熱湯に中華だし、砂糖、だしの素を入れて溶かす。
２．１にラー油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、めんつゆ、醤油、酢、一味唐辛子を入れて
良くかき混ぜる。
３．麺を茹でたら水で締める。
４．麺とトッピングを盛りつけ、つけタレを器に入れたら完成！


これでやすべえっぽいつけ麺が出来ると思いますが、残念ながらまだ作っていません！！笑

近々このレシピを基に実際に作ってみたいと思います♪





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