◆◆家族が笑顔になる美味しい食卓◆◆

こんにちは(^^)

今回は、らでぃっしゅぼーやの宅配で届いたキャベツを使った『キャベツと舞茸の中華スープ』をご紹介します(^^)

＜材料＞ ・キャベツ（４枚） ・舞茸（１パック） ・鶏皮（１枚） ・出汁昆布（１０ｃｍ） ・おいしい水（１３００ｃｃ） ＜調味料＞ ・酒（大匙２） ・白醤油（８０ｃｃ） ・塩コショウ（ひとつまみ） ＜道具＞ ・鍋

＜調理＞
１．鍋に、水、酒、出汁昆布、鶏皮、白醤油を入れる。
　中火で火にかけ、沸騰したら弱火にしておく。
　※出汁を取りたいので、沸騰後１０分は弱火にしておいてください。

２．キャベツは一口大にざく切りにする。
　マイタケはほぐしておく。

３．出汁が取れた鍋に、キャベツと舞茸を入れひと煮立ちさせる。
　塩コショウを加えて味を決めたら、器に盛り付けて完成♪

簡単にできる、鶏と昆布のお出汁が効いた中華スープです。
キャベツの甘みと舞茸の香りが、スープによく合います(^^)

ごちそうさまでした♪


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