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2019年09月14日
【リアルな夕食】ーオムライス風
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リアルな夕食に「オムライス風」です。材料は玉子、バター、ご飯です。フライパンに油をひき充分に熱します。玉子をといてフライパンで焼きますが経験上、玉子を焼く時は強火で一気に焼いたほうが仕上がりがいいです。玉子に塩・コショウを入れても美味しいでうすが今回は何も入れません。フライパンが熱くなったら玉子を入れます。少し固まったら、フライパンを回しながらまぜてボリュームを出します。あるていど固まってきたらご飯をお茶碗によそって小さじ１杯分バターをのせ、醤油を一回しかけます。その上に焼きあがった玉子をのせ仕上げにケチャップをかけて出来上がりです。温かいご飯と玉子に挟まれたバターがとけ、醤油の風味が加わり絶妙な味わいになります。見た目も黄色でかわいいので子供も喜びます。
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玉子はどんな感じにして食べますか？生玉子でTKG、ゆで卵、玉子焼き、目玉焼き、スクランブルエッグなどいろいろありますよね。我が家は味付け玉子を作り置きにして夕食に食べています。ゆで卵を麺つゆに漬けるだけなので簡単にできます。朝食には目玉焼き、スクランブルエッグです。目玉焼きを作る時にフライパンにフタをして作るんですけど洗い物をする時にフタって大して汚れていないのに洗うのってもったいないっていつも思います。玉子はスーパーで２００円位の物を食べています。質より量なので高価な玉子って食べたことがないです。養鶏場直営のTKG専門店に行った時は流石に美味しいと思いました。食べている玉子自体はスーパーで流通しているものと同じ物だと言っていたのが驚きでした。やっぱり、新鮮な物が美味しいみたいです。ゆで卵は新鮮じゃない方が殻をむく時に薄皮がむきやすなってボロボロにならないみたいです。むきやすくなる方法として画びょうで小さい穴をあけて茹でたり、茹で終わったら直ぐに流水につけ冷やすのが効果ありです。子供のころの朝食は毎日、目玉焼きでした。黄身は半熟にして中濃ソースをかけて混ぜながら食べてました。学校にいくと同級生か目玉焼き食べてきたでしょうと言われていました。なぜかと言うと口の横に黄身がついて固まっていたからです。その頃は鏡をみて身だしなみを整える同級生なんていなっかたと思います。今思えばいい思い出です。
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posted by 《シングル男子のリアルな夕食》 at 08:00| （カテゴリなし）
