キスの味

このところの暖かい日はどこへやら。
鼻が垂れるほどの寒い1日だったよねぇ。

こんな日は鍋でもと思ったけど、
キャベツの安売りを見て、餃子に決定〜

朝から、キャベツをみじん切りにして大きいボールに仕込んだよぉ。
夕方になると、キャベツはしんなり。
これは、以前ＴＶでえたやり方なんだ…
1日かけると、キャベツはいい具合に水が抜けるんだって！

合挽き、調味料、キャベツ、ニラを加え、ひたすら練る。
私の知人は皮も手作り〜
でも手作りだと、水餃子向きなのよねぇ。
今日は焼きにしたかったので、市販の皮を使ったよ。

フライパンで絶妙な焼き具合〜
宇都宮の餃子に負けないよぉ！と思っているのは、私だけ〜
少しばかり、ニンニク臭いキスになっちゃたよねェ。