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2017年02月25日

スーパーで買った豆苗で再生栽培にチャレンジ!ちゃんと収穫できるの?育成方法は?

スーパーで売っている「豆苗」の再生栽培にチャレンジしてみました!

と言っても、我が家の奥様がやっていたので、便乗して育成を見守っていたのですがw
せっかくなのでいろいろ調べつつ育成を見守ってみました。
IMG_20170221_153427.jpg

ちなみに管理人、夏になるとスイカの種を自宅の共有部分に勝手に蒔いてますが残念ながら一向に芽が出ません。
豆苗って?

管理人、恥ずかしながら豆苗について全然知識がなかったのでちょっと調べてみました。

「豆苗」が読めませんでしたwハズカシイ。
「トウミョウ」って読むんですね。

-- 豆苗とは --

豆苗はえんどう豆の若芽。

ほのかなエンドウ豆の香りと甘味があり、シャキシャキとした食感が特長。

β-カロテンをブロッコリーの5.8倍、ビタミンCをほうれんそうの2.1倍、食物せんいをアスパラガスの1.7倍含
栄養価が非常に高い食材です。

昔は高級中華料理でしかみかけない高級な食材だったそうです。

今はとても安く売っていますね。
今回購入したのも100円程度。安いです。

-- いろいろな料理に使える --
こんな料理につかえます

・サラダ
・炒め料理
・おひたし
・汁物の具
育成方法

細い根っこが浸る位、水を入れます。

水を入れすぎると腐ってしまうそうです。

室温 18℃〜25℃位が適温

日当たりのよい場所に置くといいようです。
外じゃなくてもキッチンとかで育てられます。

一日一回水を交換するだけ。

↑↑
ここまで調べた情報です。
本当にそんなに簡単に育つのかな?

育成日記スタート!



育成日記

IMG_9068.jpg

↑ 近所の西友で購入した普通の豆苗です。

-- 初日 --
1回使った後の豆苗です。
豆苗、シャキシャキしておいしかったです。
IMG_20170215_170542.jpg

ちょうどいいお皿があって結構ぴったりサイズです。

鳥さんの楊枝を挿してどれ位成長するか見守ってみます。
そんな簡単に成長するもんなのかな?

-- 2日目 --
IMG_20170217_145601.jpg

芽が出てきました。
ちょいちょい芽が出てきた感じですが、1本だけやたらと成長が早い子がいます。
もう鳥さんのすぐ下まで成長しちゃった。
スクスク。
IMG_20170217_145953.jpg

我が家のニャンコさん「きなこ」も気になるようです。
「にゃんだコレ?」

-- 3日目 --
IMG_20170218_144102.jpg

グングンのびます。
もう鳥さんが隠れてしまいました。

日の差している方向に伸びて行くようです。
斜めに向かっています。

-- 4日目 --
IMG_20170219_205750.jpg

もう鳥さんの倍位まで成長。

1本だけ極端に成長が早い。
グングンせい成長します。

トトロの豆まきしたシーンみたい。

「ん〜〜〜〜〜〜〜」ってしたら「ポン!!」って伸びる様な気がします。

-- 5日目 --
IMG_20170221_153159.jpg

ちょいちょい日の当たる場所に移動しています。

今日もお日様の方向へ斜めに成長してます。
もうそろそろ食べられるんじゃないかな?
IMG_20170221_153427.jpg

きなこさんも成長が気になる様です。

-- 6日目 --
IMG_20170222_124206.jpg

鳥さんの3倍近く成長しました。

これだけ成長が早いと「豆苗育成で一攫千金が狙えるんじゃないか!?」とかくだらない妄想をしてしまいます。

1本だけ鳥さんの5倍近くまで成長。

なんか愛着がわいてきました。
豆苗かわいいなあ。

-- 7日目 収穫します!--
IMG_20170223_191934.jpg

もう成長早くてスゴイです。
ちょっとした森みたいになりましたw

これだけ成長が早いと見てて楽しいです。
きなこさんと同じ位の高さまで成長しました。
IMG_20170223_191954.jpg

きなこさんも気になる様で、ちょっとペロリと食べてみたりしています。

猫さん的にはおいしくなかったようで、猫じゃらしとして遊んでましたw
収穫します!
収穫!

IMG_20170223_192232.jpg

短いグループと長いグループがあります。
それと1本だけ超長く成長しました。
一番成長したのは完全にまな板からはみ出ています。
IMG_20170223_192145.jpg

IMG_20170223_192155.jpg

IMG_20170223_192159.jpg

収穫!
IMG_20170223_192601.jpg

大きなお皿に一杯分、収穫できました。
始めに買ってきた時と同じ位になったと思います。
ごま和えにしていただきました!

IMG_20170223_193443.jpg

IMG_20170223_193549.jpg

きなこさんはいつも近くに来て足元ちょろちょろしています。(*´-`*)
きなこさん、まだ我が家に来て1ヶ月半位ですが、すくすく育っています。
IMG_20170223_193608.jpg

ごま和え完成!

・・・・あれ?

ごま和えにしたらこんなちょっとになっちゃったw

でもシャキシャキでとってもおいしかったです!
収穫してそのまま料理ですから鮮度的にはこれ以上ない位鮮度バツグンです。
IMG_20170223_192706.jpg

再生栽培は数回できるようなので、そのまま2回目開始します!
まとめ!

・豆苗の再生栽培は初心者でもかんたんに出来る。
・収穫まで7日。
・1日1回水を入れ替える。
・日の当たる場所に移動する。
・グングン成長して楽しい。
・収穫してすぐ食べられるので鮮度バツグン。
・料理すると量が超少なくなる。

ってことで初めての「豆苗の再生栽培」でしたが、簡単にできました!

成長が本当に早いので、見ててとっても楽しいです。
でも調べてみたら、衛生的には火を通して食べた方がいいみたいですね。

とってもおいしかったし、楽しかったのでよしとします!



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