新規記事の投稿を行うことで、非表示にすることが可能です。
タグ / 胡椒
記事
万能調味料は数あれど「湯布院長寿畑 青ゆずこしょう」 [2014/10/20 19:25]
つい先日まで話題を独占していた調味料が「米麹」でしたね。
炒めもの、煮物、つけダレと何にでも活躍することでいろんな製品が出回りました。
※写真はイメージ
この米麹、下ごしらえや料理の途中に加えたり食材を漬け込んだりすることで
素材の味を引き出したり旨味を増加させたりと大変重宝です。
ご紹介するのは「ゆずこしょう」です。
ゆずの皮をすりつぶしてからしに混ぜ込んであります。
調理の途中で使う手間がありません。
目の前に出された料理にちょっとした味の..
B級グルメ いちご おでん お徳用 かき氷 くまモン ご飯 さつま揚げ しゅうまい すり身 ぬいぐるみ ふりかけ まんじゅう やまめ ゆず アイスバー アイスミルク アップルパイ イカ インスタント インターネット カステラ キャンプ グラバー邸 コラーゲン セイカ タイピーエン チキン チョコレート チロリアン チーズ パイ ラーメン レトルト レンコン ロールケーキ 中華菓子 九州 乳製品 佐賀 入浴剤 八女 南蛮 博多 卵 名物 国民休暇村 夜景 天草 情報誌 惣菜 日田 明太子 月餅 有明海 朝倉 朝食 栗饅頭 梅酒 水 水炊き 海苔 温泉 湯の花 焼酎 熊本 甘味 甘露煮 生姜 発酵食品 福岡 稲佐山 米焼酎 紅葉 肴 胡椒 英彦山 菓子 薩摩揚げ 角煮 調味料 豚肉 車えび 辛子 醤油 銘菓 長崎 阿蘇 陶磁器 饅頭 馬刺し 高菜 鮮魚 鹿児島 麦 麺