バングラデシュえび養殖奮闘記

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こんにちは。ベンガルのタイガーです。


いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。


現在は、ダッカのFrsh fishBDでえび・蟹を販売宣伝を進めてます。


今日の内容は、【茹で蟹カレー漬け】試食のお話しです。


マングローブ蟹を長期保存し常温時でも美味しく食べられる加工方法…という事を考え、


バングラデシュ式を学び試食テストしておりました。


蟹カレー漬けはこれ!!

ちょっと見は、何でもないような ただ茹でた蟹に見えますが、これが 激辛〜!!

練カㇾーに漬け込んだ状態です。 日本と同じ味噌漬けのような感じで ミソがカレー味噌になった感じの物。

この蟹を茹でカレーに漬け込みます。

その土地の食文化。風土によって、色々な保存加工食があると勉強中です。



この蟹とご飯を入れた弁当箱を作り、養殖場で食べるのも、



たまには良いかな…ていう気持ちです。



どれくらい日持ちするのか…試してみた方は、ご連絡ください。


蟹を紹介するなら、美味しく食べれる料理や、保存方法を学ばないと


自信をもって販売出来ないですからね!! 事務所で仕事中に試食中です。



バングラのえび・蟹の事で知りたい事がありましたら、ご連絡お待ちしております。
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☆新鮮なエビ・カニ・魚を食べたい時は、Fresh fish BD !!

http://freshfishbd.com/lobster-fish

ロブスターとブラックタイガー入荷してます。
マングローブ蟹も450gUP/ liveでお客様をまっております。

今月からはブラックタイガー、たくさん取れ始めますので、
ナチュラルで新鮮なものをFresh fishBDから購入してください。
私に直接mail連絡した〜い。という方は、
sunakoda@freshfishbd.com 　お待ちしております。
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以上　

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