バングラデシュえび養殖奮闘記

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こんにちは。ベンガルのタイガーです。



バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。


いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。


今回は、クルナの冷凍工場の


えび冷凍加工品が増えました。というお話しです。


先日、久しぶりにクルナに行き、知人のえび貿易担当者と、お話しをしてきましたが、


えびも工場で、ただ洗浄加工し冷凍箱詰めをするだけでは無く、お客様のリクエストに合わせた、


加工作業が増えてきているという事。


昔からOEMで進めていた物が、今では何らかの加工処理を進め出荷している。という事。



欧米は料理に手を抜きすぎではないか?とも考えましたが工場側も、



リクエストに合わせ設備の自動化を進めているという事でした。

このように、工場側でナイフカットを入れたり ボイル加工まで進め、冷凍パックにした状態で 輸出する事が多くなっている。 まさか焼き鳥のように 串刺しまであるとは思いませんでした。 欧米は、串焼きエビが、とても人気なのか?

専門家からすれば、こんなのは昔からあるよ!!って言われるかもしれませんが、


養殖場にばかりいてはわからない事が多く、時々、工場を見て歩かないとダメだな!!と感じました。


BTえび原料に拘りすぎてましたが、加工にも、色々とこだわりがある。と工場担当のお話しでした。


また、新しい情報あればブログUP致します。

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☆新鮮なエビ・カニ・魚を食べたい時は、Fresh fish BD !!

http://freshfishbd.com/lobster-fish

今時期は、ロブスター(手長えび)が断然お買い得!!
もう一週間致しますと、マングローブ蟹も450gサイズUPが取れ、
また、4月になるとブラックタイガーえびも、たくさん取れ始めます。
ナチュラルで新鮮なものをFresh fishBDから購入してください。
私に直接mail連絡した〜い。という方は、

sunakoda@freshfishbd.com 　お待ちしております。
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こんにちは。ベンガルのタイガーです。



バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。



いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。



ダッカで右も左もわからず、お魚販売を進めており、しばらくブログをお休みしておりましたが


久しぶりに更新致します。と言っても、すでにFB等では情報UPしておりましたので、


内容がダブりますがUP致します。


世界自然遺産地区のマングローブ地区paikgacha/khulna地区から、ダッカに来たのですが、


都会のダッカはゴミゴミして車も多く渋滞ばかり…空気も悪いな〜って来るたびに感じますね。


こういう場所ですから、食べ物だけは、バングラデシュ世界自然遺産地域からの特産物


自然のえび(ブラックタイガー)・蟹(ノコギリガザミ・通称:マングローブカニ)を食べて


元気になってもらおうと、お魚販売に力を入れ始めております。

新聞広告も出し、大々的に宣伝し、 私達の養殖地区で取れたえび・蟹・魚をブランド化し販売強化して行きますね!!

ダッカにいる日本人の皆さんは、どこで取れたのか出所が分からない魚介類は食べず、


私達のFresh fishBDからの魚を選んでください。




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http://freshfishbd.com/lobster-fish

今時期は、ロブスター(手長えび)が断然お買い得!!
もう一週間致しますと、マングローブ蟹も450gサイズUPが取れ、
また、4月になるとブラックタイガーえびも、たくさん取れ始めます。
ナチュラルで新鮮なものをFresh fishBDから購入してください。
私に直接mail連絡した〜い。という方は、

sunakoda@freshfishbd.com 　お待ちしております。
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せっかく、えび輸出大国のバングラデシュに来ているのですから

このロブスターや、BTエビだけは、お腹いっぱい食べてくださいね。

海外から来られるお客様への最高の食材として提供させて頂きます。

以上　　またブログを再開致しました。というお知らせでした。

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