【日本酒】岐阜県民徒然日記。

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今年の七本目。
＋＋＋　栄光冨士 純米大吟醸無濾過生原酒 リープイヤー　＋＋＋



最近、奇抜なラベルデザインを施す栄光富士。

名前もハイカラなものが多いですね。

昨年、あまりの美味しさに、普段あまりやらない

おかわり　で購入した銘酒。

昨年度、私が呑んできた日本酒の中で、ベストバイ　でした。

今年、呑んだものは、おかわり　で保存しておいたもの。

酒米が愛山１００％で、あまり保存に向かないのですが、

呑むタイミングを逃しておりました汗


昨年度呑んだ時と比べ、うーん、、、、熟成されてしまった
感があります、、、

色も白濁色だったはずが、琥珀色に染まり、

フレッシュだった甘みが、どっしりしたザラメのような

甘みに変わってしまっておりました。

やはり、愛山は保存に向かないですね。。

〜スペック〜
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
原材料名：兵庫県産 愛山100％
醸造元：冨士酒造株式会社
醸造元所在地：山形県鶴岡市大山三丁32-48
精米歩合：50％
日本酒度：−1.0
酸度：1.6
アミノ酸度：1.0
アルコール度：17.0
使用酵母：山形酵母

今年の六本目。
＋＋＋　冩楽　純米吟醸　おりがらみ弐＋＋＋




福島県でここ最近勢いがある冩楽。

昨年、而今同様、全て呑むことが出来た銘酒。

私のお気に入りで、俗に言う女酒の部類に入るかと思います。

新酒ならではの、フレッシュさが特に立っており、

味わいはかなりライトでしたが、おりと絡んでバランスが

良かったです。


人気も高く、手に入り難くもなってきましたが、

個人的には値上げされたこともあって、今年は通しで呑むことは

無いでしょう、、、

冩楽は安定感があり、逆にいうと優等生っぽさがありますが、、、

買って間違いない銘酒ではあります。

〜スペック〜
■原料米： 会津美里町産五百万石100％
■精米歩合：50%　
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+1.0

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今年の五本目。
＋＋＋　而今　特別純米　無濾過生＋＋＋




而今のスタンダード、特純　無濾生です。

通常、特純は酒米に五百万石を使用しておりますが、

どうやらこの時期は八反錦を使用されているもよう。

昨年も勿論飲みました。


今年の特純もやっぱりフルーティ。

そして、八反の苦味がアクセントが絶妙。

美味いですねー。

今や入手困難な而今ですが、納得出来る味わい。

日本酒初心者にはほぼ確実にウケる銘酒です。

〜スペック〜
■原料米：八反錦
■精米歩合：60%　
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+1.0

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