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2015年04月27日

調味料３つ～♪鶏肉の照り焼き「新玉ねぎ」ステーキ添え

前回は、旬の「鰆のさばき方」のお話で、料理レシピではありませんでしたが、
今回ここ、地元淡路島の旬の食材を使ったお料理レシピです。

淡路島の玉ねぎは、地元以外では結構高値で売られてますが、
そのお味の良さを思うと、1年にいちどの「新玉ねぎ」をガンバって味わって頂きたいと思います。

ぷっくりと実った淡路島新玉ねぎ・・・美味～

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posted by yurayura at 19:21 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理・レシピ

2015年04月26日

こちら、淡路島の洲本市由良という漁港のある町。

神戸で35年暮らした私は、2013年の夏に地元淡路島に戻って来ました。
今が旬の魚、「鰆（さわら）」を釣りに行く人も多く、沢山釣れた時には
おすそ分けがあるのが、この町の今の時期。

この鰆、ここ淡路島では「たたき」にして頂きます。
ほとんどの方は、幽庵焼きやみそ漬け、塩焼といった調理方法で知られてると思いますが、
この鰆の「たたき」、ふわふわでホントに美味しくて地元の皆が大好きな食べ方のようです。

そして来ました！今年の春が。

タグ：春魚旬鰆さばき方釣り淡路島洲本市由良たたき大型魚

posted by yurayura at 15:51 | Comment(0) | TrackBack(0) | 生活（料理）

2015年04月20日

『デトックスウォーター』飲んだ後、フルーツジャムを作ってみた！

昨年、話題になった海外セレブも注目の「デトックスウォーター」とやらを作ってみました。

あくまで飲んだ後の、残るフルーツをジャムにリメイクするつもりで。

この記事を読んで頂いている皆さんは、
「デトックスウォーターを飲んだ後のフルーツをどうするの？！」
と思った方が多いと思いますので、後でレシピも書いておきます。

朝、起きてまずコップ１杯の水分補給が身体に良いということで
私も毎朝お水は飲んでいますが・・・