アラフィフ主婦. com

もうすぐブルーベリーが旬の季節になりますね♪
今日は、友人達にも好評で、私の好きなブルーベリーの食べ方をご紹介します。

まずは、ブルーベリーを工程1つで簡単に”コンポート”にします。

コンポートとは、果物を丸ごと、もしくはカットしてから、水や薄い砂糖水等で煮て作られるヨーロッパの伝統的な果物の保存方法です。煮汁にシナモンやバニラ等を加えることもあります。
ヨーロッパではジャム（コンフィチュール）同様に、家庭や農家でも親しまれています。通常、朝食やデザート、メインディッシュの付け合せなどとしてそのままいただきますが、ヨーグルトのトッピングやお菓子づくりなどにもつかえます。

引用：「Materne」

・ブルーベリー　　200〜250ｇ
・水　　　　　　　100cc
・白ワイン　　　　100cc
・グラニュー糖　　半カップ（100の目盛り）
・レモン果汁　　　適量（目安：くし型切り1/6位〜1/4）


�@ブルーベリーを水洗いし、材料全てを鍋に入れて中火で15分位煮る。




煮詰めてる途中に気泡の色が変わって来ます。
鍋底を木べら等で良く混ぜながら煮詰めて下さい。
ジャムと違ってコンポートは、少しとろみがつけばいいです。
出来上がりより冷めるととろみが強くなります。


これでコンポートは出来上がり

さて、人気のおススメの食べ方は「フィラデルフィア」のクリームチーズにかけて頂くだけ。
簡単でしょ！
それぞれの素材の風味がハモってしまうんです
そのなんとも言えない風味が病みつきになります

もちろん、トーストしたパンにクリームチーズを塗ってコンポートを載せて食べても美味しいんですが、
まずはおススメの食べ方で味わってみて下さいね

盛り付けの写真を参考にして下さい。




クックパッドにも掲載しています。「つくれぽ」お待ちしています(^O^)
⇒ クリームチーズonブルーベリーコンポート by yurayuran


主に簡単なレシピをご紹介しています。
お読み頂きありがとうございました。
記事下の、シェアやSNSボタンで応援を、ヨロシクお願いします


ブログお引越ししました。新しいブログでもお待ちしています。

豪華木 ボルドー金賞赤ワイン 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 7net by カエレバ