2015年02月07日
手作りドレッシングでツナとレタスと水菜のサラダ
こんばんは、のんびです。
ごぶさたしております。
バタバタの毎日ですが、みんな元気です。
今日は食器洗いも洗濯物もサボって書いてます。。。
最近水菜が目につくようになってきたと思ったら、この時期が旬のようですね。
スーパーの売り場では１年中売られていますが、今が一番おいしいのだそうですよ。
こちらは旬ではないようですが、おいしそうなレタスも一緒に購入して、サラダを作ることにしました。
買い物に行くと何をつくるか、よりも、安くなっている食材で何を作るか、になることが多いです。
さらに、つくりながら着地地点を探ることが多く、最終的に最初に考えていたものと違うものが完成していたりします。
今回も何となくサラダということは決定。
あとは野菜を洗いながらドレッシングをどうするか考えたりして。。。
ツナを入れよう、と、思った所からなんとなくツナ缶の汁を入れてドレッシングを作ってみたらこうなりました。
いい感じに乳化されていませんか？
ツナ缶の汁のおかげ？だか、レモンのおかげ？かどうだかわかりませんが。
ドレッシングづくりでさえ、分量を量るということをしないので、乳化させるコツなどさっぱりわかりません。
材料として入っているのは、油、酢、レモン汁、ツナ缶汁、塩、こしょう、醤油。
これで味見をしてみると、ちょっと酸味がきつい。
ちょっと醤油をいれてまろやかにしました。
あんまり入れると和風になってしまうので、本日はほどほどに、隠し味程度に使用します。
そして、ドレッシングをつくったボールでよくばって野菜を絡ませようとした結果↓
混ぜるのに一苦労しました。
楽しようと横着するとかえって難しい事になるといういい例です。
こういうのって、ことわざ的な言い回しで、何て言うんでしたっけ？
「いそがばまわれ？」
いや、何だかニュアンス的に違うような。。。
ことわざ的とか、ニュアンス的とか〜的を多用している時点で日本語が正しく使えていないので、きっと読んでいる方は私に対して答えを期待していないと思いますが、自分が気になるので後で調べてみます。
今日、つくった一品についてつらつらと書き出してみて気づきました。
パルシステムで買ったものを使った料理紹介をしようとしたわけでもないのに、油、塩、レモン、ツナ缶、しょう油、と、パルシステムの商品がたくさん使われています。
辞めようかなと思っても結局は辞められない。
辞められないには訳がある。
その訳は、一番最初に書いたと思うけれど、さて、本日ももう先程から眠たくて眠たくて仕方がありません。
今晩はこの辺で。
寝ぼけながら書いた記事に、最後まで忍耐強くお付き合いいただいたみなさんに感謝を込めて、ありがとうございます♪
生協の宅配パルシステム★おためしセット購入
ごぶさたしております。
バタバタの毎日ですが、みんな元気です。
今日は食器洗いも洗濯物もサボって書いてます。。。
最近水菜が目につくようになってきたと思ったら、この時期が旬のようですね。
スーパーの売り場では１年中売られていますが、今が一番おいしいのだそうですよ。
こちらは旬ではないようですが、おいしそうなレタスも一緒に購入して、サラダを作ることにしました。
買い物に行くと何をつくるか、よりも、安くなっている食材で何を作るか、になることが多いです。
さらに、つくりながら着地地点を探ることが多く、最終的に最初に考えていたものと違うものが完成していたりします。
今回も何となくサラダということは決定。
あとは野菜を洗いながらドレッシングをどうするか考えたりして。。。
ツナを入れよう、と、思った所からなんとなくツナ缶の汁を入れてドレッシングを作ってみたらこうなりました。
いい感じに乳化されていませんか？
ツナ缶の汁のおかげ？だか、レモンのおかげ？かどうだかわかりませんが。
ドレッシングづくりでさえ、分量を量るということをしないので、乳化させるコツなどさっぱりわかりません。
材料として入っているのは、油、酢、レモン汁、ツナ缶汁、塩、こしょう、醤油。
これで味見をしてみると、ちょっと酸味がきつい。
ちょっと醤油をいれてまろやかにしました。
あんまり入れると和風になってしまうので、本日はほどほどに、隠し味程度に使用します。
そして、ドレッシングをつくったボールでよくばって野菜を絡ませようとした結果↓
混ぜるのに一苦労しました。
楽しようと横着するとかえって難しい事になるといういい例です。
こういうのって、ことわざ的な言い回しで、何て言うんでしたっけ？
「いそがばまわれ？」
いや、何だかニュアンス的に違うような。。。
ことわざ的とか、ニュアンス的とか〜的を多用している時点で日本語が正しく使えていないので、きっと読んでいる方は私に対して答えを期待していないと思いますが、自分が気になるので後で調べてみます。
今日、つくった一品についてつらつらと書き出してみて気づきました。
パルシステムで買ったものを使った料理紹介をしようとしたわけでもないのに、油、塩、レモン、ツナ缶、しょう油、と、パルシステムの商品がたくさん使われています。
辞めようかなと思っても結局は辞められない。
辞められないには訳がある。
その訳は、一番最初に書いたと思うけれど、さて、本日ももう先程から眠たくて眠たくて仕方がありません。
今晩はこの辺で。
寝ぼけながら書いた記事に、最後まで忍耐強くお付き合いいただいたみなさんに感謝を込めて、ありがとうございます♪
生協の宅配パルシステム★おためしセット購入
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