こつこつ日記

今年の夏は、家族で枝豆をたくさん食べました。
何しろ、調理が簡単なのが、いいですよね！
プチプチ実を出して食べるのは、こどもにも魅力的みたいです。

枝豆は、ビタミンB１、レシチンをたくさん含んでいるので
脳の働きをとっても良くするらしいです！

ビタミンB１は、脳を働かせるためのエネルギーである糖質を、
まさにエネルギーに変換する役割を果たします。
糖質って、そのままではエネルギーとして使えないのですね。

大豆にたっぷり含まれるレシチンは、記憶力を高めます。
枝豆は、大豆の一歩手前の姿ですから、レシチンもたっぷり
含んでいるというわけです(^▽^)/

今年も暑い日はあと少しですが、
残暑を枝豆で吹き飛ばして、元気いっぱいに過ごしましょう(o^―^o)

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