昨日は　野菜スイーツで有名な「ポタジエ」の
オーナーパティシエ　柿沢安耶さんの　食育講座に参加してきました

ただおなかが満たされればよいのではなく、本当に体に良いものとは何か、野菜やお米を作っていくことの大切さ、を教えていただきました。

トマトも　有機野菜のものと、普通にスーパーで販売されているもの
見た目は同じでも、切ってみると・・・
中身がきゅっ、と詰まっていて　見るからにああ違うんだと納得。

試食タイムでは　春菊をつかった　その名も「春菊オペラ」が登場


予想していたより　ずっしりとボリュームのあるスイーツ。
見た目はオペラだけど　クリーミーなところはなく、どちらかというと食感のある
ちょっと和菓子っぽいケーキで、満足感いっぱい

講座はアットホームな雰囲気で　2時間あっという間でした！


あー　今夜はちゃんと　料理しよう・・