山は楽し

ピザ窯を作ろうとしていたＫさんにピザ窯作りを断念させたピザ屋さん「デル・マーレ」



そのこだわりのピザ窯がこちら。



炉床は耐火煉瓦では希望の温度にならないとこだわりの素材です。

色々お話を伺い、絶品のイタリアンピザを食べたら素人が作ったピザ窯なんて・・・
と思ってしまったそうです。

人気�ｂPのクワトロフォルマッジはホントにお勧めです。



4種のチーズに何を使うかはお店で違うみたいですね。
生地もモチモチ。しっかり味も付いて激ウマです。

ピザ窯と薪つながりもあって、樵メンバーで忘年会をさせていただきました。
1/22〜2/26はピザ窯メンテのためお休みらしいです。



今年のきこりは早めのスタート。
今年の切り株、目立っています。




今年もチルホール（手動ウィンチ）活躍。



木を引っ張るのにクライミングロープは伸び率高過ぎですね・・・


現地に作った小枝用の薪棚も２つに。


先月切り倒した丸太も・・・



だいぶ割りました。

そろそろマイ斧がほしいなぁ〜
このFISKARSの斧はバランスも良く使いやすい。
狙い損じてシャフトをぶち当ててしまうと手への衝撃は大ですが・・・


貯蔵用の薪棚もいっぱいに・・・

最低１年は乾燥させます。


Ｋさん宅の薪も・・・

みんなで割り割り。


今年、２月に搬出した楠の大木は・・・



立派なテーブルになっていました。

どんどん快適な宴会スペースが出来上がっていってます。


さて、チェーンソーの刃もだいぶ小さくなってそろそろ買い替え時かな・・・


※一緒にキコリを楽しみたい方、募集中です※