簡単で美味しいレシピを見つけよう★☆

ホタテとわかめのサラダ

こんばんは☆★

今日の日中はとっても暑かった大阪です

まだまだ半袖が要るのかな･･･

さて昨日作ったメニューの一つをご紹介("▽"*)

ホタテとわかめのサラダです

サラダなんて書いてしまいましたが

生食用の蒸しホタテと乾燥わかめを戻して

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マヨネーズとあえただけなのです

少し味が薄いと感じたら軽くお塩を足してもらえれば

わかめは本当に便利で

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乾燥わかめであればかなり日持ちもするし　

必要なときに必要な分だけ使えばいいのが嬉しいですね(　*^▽^)

そのほかにもわかめスープやわかめときゅうりの酢の物など

乾燥わかめをストックしておくと

レシピが広がりますよ～{電球

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投稿者：トマトグラタン｜19:10 ｜グルメ｜コメント(0)

2012年10月15日

ボンヌママン

こんばんは

みなさんはお気に入りのジャムとかあるでしょうか

我が家ではプレーンのヨーグルトに入れたり

朝食のパンにぬったり　

ジャムは毎日使うものなのですが

ものすごく種類があって･･･

美味しいなと思うものはあっても

直ぐに飽きては目移りしてお気に入りができるまで

時間がかかりました

でも最近は絶対にボンヌママンに決めてます

美味しいのはもちろんなのだけれど

空き瓶がそのままインテリアにもなって

本当に可愛いんです(*^_^*)A

小物の整頓にも使えるし

ペンたてにしてみたり

小さな観葉植物を入れたりもできるので

とっても重宝しています

upした写真は我が家のお弁当グッズを入れた様子です

引き出しの中の小物の整頓はすべてボンヌママンです

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ジャムはとっても美味しくって　空き瓶はすごく可愛いですよ(o^冖^o）

投稿者：トマトグラタン｜23:08 ｜グルメ｜コメント(0)

2012年10月15日

万能調味料

こんばんは（＾ヮ＾）/

肌寒いと感じる大阪です

日中は半袖でもＯＫですが　

この時間になると羽織るものが欲しくなります

さて今日はよくお世話になっている調味料の一つ

鶏がらスープをご紹介したいと思います★☆

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我が家ではこんな風に使っています

＊からあげの下味や炒め物で塩味だけでは少々物足りないときに一振り
　
＊お鍋の昆布だしにも和風だしとミックスさせて入れています

＊焼肉にも塩と一緒に使っています

鶏がらスープの素をプラスするだけで

しつこくないのにコクが出る！

本当に優秀な調味料ですよ(*´ω｀)

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この季節になってくると温かいスープも欲しくなりますよね

　では簡単中華スープ（4人前）のレシピを一つ

　①お湯850ｃｃ　沸騰したら塩小さじ1　鶏がらスープの素大さじ1と半分
　　うすくち醤油大さじ1　ごま油大さじ1を入れて完成
　　お好みでネギや溶き卵を入れてもＯＫデス

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　もう一つ簡単な豚肉の中華風炒めのレシピを(　*^▽^)

　①豚肉（こまぎれ）200ｇをごま油大さじ1と塩少々　

　　鶏がらスープの素大さじ1　うすくち醤油小さじ2で炒める

　②お酒を大さじ2入れて蓋をして蒸し焼きにする

　③蓋を取って水分を飛ばして完成

きざみネギをトッピングすると可愛くなります{ドキドキ小

投稿者：トマトグラタン｜16:54 ｜グルメ｜コメント(0)

2012年10月15日

角煮＆煮卵

こんにちは

とっても良い天気の大阪です(^◇^)v

朝からお洗濯ばっかりしていました～(o^冖^o)

太陽の香りがする毛布で寝るのが楽しみデス

今日は週末に作った角煮＆煮卵が思いのほか

上出来？だったのでupしたいと思います

煮詰めすぎると辛くなるし

煮が甘いと物足りない･･･

でも角煮って時間がかかる割には

手がかからないのです

なので簡単レシピとしてご紹介させていただくことに

★豚バラブロック2本と卵6個の分量☆

①豚バラブロックを適当な大きさに切り　塩を少々ふり
　前面に焼き目がつくまで炒めます

②炒め終わったら一度水をかぶらせ沸騰させ　
　沸騰したら湯は捨てます

③しょうがをひとかけ入れ（なければチューブのしょうがでもOK）
　落し蓋をして約1時間弱火で煮ます

④竹串がスッとお肉に通ったところで　

　お酒を70CCほど入れて沸騰させ灰汁が出たら取ります

⑤茹でておいた卵を入れ　お肉も卵もかぶるまで水を足します

⑥15分落し蓋をしたまま煮たら
　うすくち醤油大さじ4　砂糖大さじ4を入れ落し蓋をしたまま煮ます

⑦プツプツと泡が見えるようになってタレにとろみがついたら　
　落し蓋を取り　煮汁が少し残るぐらいで火を止めて完成

冷めるとどうしても油が固まるので　
食べる前に火にかけると良いです(*^?°)v

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白ご飯ととっても相性の良い一品です

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投稿者：トマトグラタン｜14:33 ｜グルメ｜コメント(0)

2012年10月13日

あと一品vol.5

こんばんは～☆★

随分涼しくなってきましたが

みなさま風邪など引かれていませんか？

さて今夜はあと一品プラスしたいときの救世主

ツナ缶の登場です(-＾口＾-）

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本来ツナ缶のような缶詰めって非常食というイメージがあるものの

こんなに便利な食材　使わないともったいない･･･

保存が利くのはもちろんだけれど

わりと味もしっかりついていて　そのまんま使える

うちではサラダにも　手巻き寿司の追加ネタにもよく登場します

ツナ缶をただマヨネーズであえるだけでも

とっても美味しいのですが

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先日はごま油で炒めたキャベツとあえて

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マヨネーズをトッピングしてみました

ベースは塩味なので子供ウケもよかったし

見た目もなかなか彩りがよく仕上がりましたよ

ちょっとしたおかずにオススメの一品です

投稿者：トマトグラタン｜23:46 ｜グルメ｜コメント(0)

2012年10月13日

ワタクシゴト

こんばんは～(^◇^)v

もう日付が変わってしまいました･･･

今日はワタクシゴトですがプロフィールなどを変更しました(*´ω｀)

最初にこのブログを立ち上げたのは主人だったのですが

毎日料理をするのは専業主婦である私なので

日々の更新は私がさせていただくことが多くなり

変更させていただきました

お料理は好きでよく作るのですが

小さい子供もいながら長時間は費やせないので

なるべく短時間でかつ簡単で美味しくできるレシピを

日々模索中でございます

本格的なお料理のレシピが登場することはありませんが

楽チンレシピはたくさんupできると思いますので

どうぞよろしくお願い致します

コメントをいただいてるみなさま

これからもお邪魔しますのでよろしくお願いします

投稿者：トマトグラタン｜01:08 ｜コメント(0)

2012年10月11日

海鮮サラダどん

こんにちは～

曇り空の大阪です

朝晩は涼しく日中はまだ暑さが残っていて

服装に困る時期ですね･･･

長袖と半袖を脱ぎ着するのでお洗濯物が多くなってます

昨夜はまた簡単にできる夕飯メニューにしてしまいました

子供たちが喜ぶのでついついお刺身を使ってしまいます

貴方を守り叶える

究極の開運ツールをご紹介！

では海鮮サラダどんのご紹介

海鮮というわりには　お刺身はサーモンとびんちょうまぐろの2種類

それにアボカドときゅうりをプラスして

彩りをキレイに仕上げました(*´ω｀)

①サーモンとびんちょうまぐろを食べやすい大きさに切り
　うすくち醤油に漬けてもみこみます

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②アボカドもお好みの大きさに切って黒くならないようレモン汁を　　少々ふりかけてうすくち醤油に漬けておきます

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③きゅうりは輪切りにしてそのままでも良いですが　
　浅漬けのもとなどで少し味付けをしておきましょう

④酢飯を盛ったら①②③すべてをのせて　
　キザミのりとマヨネーズをトッピング　
わさびを少しつけると尚美味しくなりますよ～(-＾口＾-）

投稿者：トマトグラタン｜14:23 ｜グルメ｜コメント(0)

2012年10月10日

スイートポテト

秋ですね～

さつまいもを店頭でよく見かけるようになりました＼（＾＾）／

最近頂いたさつまいもがまだあるので

スイートポテトを作ってみました

昨夜遅くにオーブンで･･･

試食と言い聞かせコーヒーと一緒に2個ほど食べてしまいました

では簡単で美味しいスイートポテトのレシピをご紹介

①さつまいもを大きめ1本皮を向いて
　1センチほどの厚みに切ります

②串が簡単に刺さるようになるまでゆでます
（水洗いしてラップでくるみ6分ほどレンジで温めると
　かなり短縮できます）

③ゆで汁を捨ててさつまいもをしっかりとつぶします
（口当たりにこだわるならば裏ごしをオススメします）

④③へバター70ｇ　生クリーム70ｃｃ　お砂糖40ｇ　
　バニラエッセンスを数滴入れてよく混ぜます

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⑤あら熱を取ったら卵黄1個を入れて混ぜます

⑥オーブンokのクッキングカップに入れて卵黄をはけでぬります（つや出しのためです！）

⑥オーブンを200℃に温めておき　25分焼いて完成(ﾉ・ω・)ﾉ

できたてのアツアツも美味しいけれど
あら熱を取って冷やすともっと美味しいですよ

投稿者：トマトグラタン｜17:40 ｜グルメ｜コメント(0)

2012年10月09日

あと一品vol.4

日本酒づくりから生まれた自然派基礎化粧品

こんばんは～☆★

少し久しぶりの更新です(´･ω･)ﾉｼ

子供の運動会や外食が続いて　手作りしていなかったためデス

たまにはこういう日があってもいいですね

外で食べるとまた新しいメニューが浮かんだり

ウチならこうだけど　さすがレストラン

と思うことも･･･

外食をして改めて思ったのは

温かいものと冷たいもの　

それぞれの温度はとても大事だということ

お刺身がぬるくても

温かいスープが冷めてぬるくても

美味しさが半減するのではないかなぁ

子供がいると子供の舌にあわせた温度にしてしまうのですが

大人にはちゃんとした適温で料理をしなきゃと思いました

さて今夜はあと一品のおかずについて

以前にハムやベーコンをカツ風に揚げると

なかなかおかずになると書いたことがありますが

今夜はウインナーで試してみました

とってもボリュームがあって

食べ応えのあるあと一品ができました

子供たちにも人気　大人はおつまみになりますよ～(^◇^)v

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投稿者：トマトグラタン｜17:19 ｜グルメ｜コメント(0)

2012年10月06日

カルボナーラ

ただいま新人応援キャンペーン中！\10.000GET！！

こんばんは☆

今夜は以前に紹介したカルボナーラを作ったのでupします(　*^▽^)

やっぱり手軽で本当に簡単！美味しい！

美味しく作るポイントは

①ベーコンをカリッと炒めること

②麺はほんの少しだけ固めにゆでておいてクリームとあえる
（クリームとあえるときに火にかけるのでやや固めぐらいで

）

③クリームに入れる粉チーズは少し多くても良いぐらい

④隠し味にバターをひとかけら入れるとコクが出る

⑤大人はあらびきコショウをやや多めにアクセントで

我が家で何回かトライして気になったことをまとめてみました

以前のブログに作り方を書いてありますが

簡単にもう一度

カルボナーラのクリームは卵黄と塩コショウ

そして生クリームに粉チーズを入れてよく混ぜます

前回は書きませんでしたが　バターをひとかけらプラスします

ベーコンはオリーブオイルでチューブにんにくを加えて

やや揚げる感じで炒めておきます

このベーコンと先ほどのクリームをあわせて

ゆでた麺と一緒に炒めて完成です（＾ヮ＾）/

濃厚なカルボナーラをぜひお試しくださいね～