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2020年09月28日

ぶどうの冷凍保存 小粒編

ぶどうを冷凍保存する時には、冷蔵保存の時と違い
ぶどうを洗ってから冷凍庫で保存します。


冷凍保存方法

小粒のぶどうは房のまま保存することで1週間程度保存可能です。

1、軸に流水を当てて洗う
中心軸に流水を当てて、全体を濡らすように洗います。
実に流水を当てると、実が房から外れてしまうことがあるの
必ず軸に流水を当てて洗って下さい。


2、ペーパータオルで水気を拭き取る
ぶどうの水気をペーパータオルで優しく拭き取ります。
実が房から外れないように注意して下さい。


3、1房ずつラップで包み保存袋へ
ぶどうを1房ずつラップに包み、保存袋へ入れ冷凍庫で保存して下さい。
冷凍庫で1ヵ月程度保存可能です。


解凍方法と食べ方

凍ったまま皮ごと食べることができるのですが
皮を剥いて食べたい場合は、粒を指で5秒くらい摘まむと
表面が溶け、皮がつるんっ!と剥けます。

地球の末路!?




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