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2020年09月27日

ぶどうの冷蔵保存 小粒編

デリケートな果物、ぶどう。常温で置いておくと
すぐに傷んでしまうので、買ってきたらすぐに冷蔵庫へ!
冷蔵する時のポイントは洗わない。

理由は、ぶどうの表面に付着している白い粉(ブルーム)には
ぶどうの鮮度を保つ働きがあるから。


冷蔵保存方法

小粒のぶどうは房のまま保存することで1週間程度保存可能です。

1、ペーパータオルで包む
傷んでいる粒は取り除きます。
ぶどうを洗わずにペーパータオルで全体を包みます。
こうすることで湿度を適度に保つことができます。


2、保存容器に入れ冷蔵庫へ
デリケートな果物ぶどうは、衝撃に弱いため
そのままではなく、必ず容器に入れて保存して下さい。

地球の末路!?




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