おまんこっちんこうし358

豆腐の代わりに、ジャガイモを使った揚げ出し！
和風出汁のあんの優しい味わいに。



【 材料(3人分) 】

・新ジャガイモ　…　3個
・塩　　　　　　…　少々
・片栗粉　　　　…　大さじ2杯
・サラダ油　　　…　適量


＜＜調味料＞＞

・だし汁　　…　150cc
・みりん　　…　小さじ2杯
・塩　　　　…　少々
・薄口醤油　…　小さじ1/2杯


＜＜水溶き片栗粉＞＞

・水　　　…　大さじ1杯
・片栗粉　…　大さじ1/2杯


【 下準備 】

油を170℃に加熱しておきます。


【 作り方 】

1、ジャガイモを一口大に切り、レンジ600Wで5分加熱します。
2、塩、片栗粉をまぶし、170℃の油で表面に揚げ色がつくまで揚げます。
3、小鍋で調味料の材料を入れ、煮立たせます。
4、3の火を弱め、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。
5、器に2を盛り、4をかけて完成！


ポイント！
新ジャガイモではなく、ジャガイモを使用する場合は皮を剥いて下さい。
塩は、熱いうちに振って下さい。
水溶き片栗粉は火を弱めてから入れるダマになりにくいです。

† 地球の末路！？ †