タコビアの趣味と嗜好の沖縄備忘録

安かったから味噌汁に、
と思ったけれど予定変更。


材料
油揚げ　　小さいサイズ4枚
水　　　　100ml
酒　　　　大さじ1
みりん　　大さじ2
黒砂糖　　大さじ1
しょうゆ　大さじ2




今回使った物は正方形ですが、
長方形なら、半分に切った方が使いやすいですよ。


ボウルや皿等の耐熱容器に油揚げを入れ、
熱湯(適量と言う名の適当)を全体にかけて水気を切る。




鍋に油揚げ以外の全ての材料を入れて中火で熱し、
煮立ったら油揚げを加えて
上下を返しながら弱火で5分ほど煮る。

煮物は例に漏れず、
平たい皿で冷ますと
味が染み染みで良し！



ネギを散らして
完成だ！

では、いただきます！

ずずず…ぱく

甘〜い！！

黒っぽく仕上げる為、
黒砂糖を入れ過ぎたか？

赤いヤツぐらいのつもりだったのに…


まあ、美味いから良し！



有名なおうどん食べたい↓




沖縄は固い島豆腐の揚げたやつがメジャーです↓

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