創作割烹 おおた（伊豆長岡温泉）

１、卵を割り、出汁をオタマに2杯分入れます。


２、薄口醤油を適量入れ、混ぜます。


３、卵焼き用のフライパンにキッチンペーパー等でまんべんなく油を入れ、強火で少しずつ焼いていく。


４、卵が焼けてきたらまとめる。


５、卵を追加するごとに４を繰り返す。


６、冷めるまでおき、完成。


◆ 味付けは、お好みで砂糖などを入れて下さい。
　 色々な具材を入れても、変化があり面白いです。