創作割烹おおた、自家製『烏魚子』の仕込み！: 創作割烹おおた（伊豆長岡温泉）

2015年11月16日

創作割烹おおた、自家製『烏魚子』の仕込み！

恒例行事になった「烏魚子」の仕込みが始まりました。

出来上がりは1ヶ月後、楽しみにお待ち下さい。

随時、途中経過をアップしてます。

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posted by おおた at 07:35| Comment(0) | TrackBack(0) | お店からのおしらせ！

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おおた

京都生まれで父親がフレンチシェフ、そんな環境で育った私は、自然と料理に関心を持ちました。中学1年の時、伊豆長岡町に転校し、京都では接することが出来ない｢駿河湾の地魚｣と出会ったことが料理人への道を決定づけました。日本料理・寿司・割烹などで修行をつみ、2005年に｢創作割烹おおた｣をオープンさせました。

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