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2015年11月16日

先代より受け継ぐ、40年物のぬか床！

当店の糠床は「味重」さんより、受け継ぎ40年経過しています。


IMG_5771.jpgIMG_5770.jpg


「植物性乳酸菌」

免疫力アップし風邪予防
肥満のリスクを減らす
糖尿病予防
腸内環境を整え便秘解消
美肌効果
ガンに対する抵抗力アップ

話題の酵素も豊富に含んでいる。


IMG_5772.jpgIMG_5775.jpg


現代の日本では和食離れが加速し、ぬか漬けも昔の人ほど食べる機会が減り
お漬物を毎日食べるという人が少なくなりました。
お漬け物を食べて、健康・美肌になれるなら、ぬか漬けを漬けてみる価値が有るかと思います。

ぬか漬けに関してのご質問があればご連絡下さい。

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posted by おおた at 07:06| Comment(0) | TrackBack(0) | おおた 料理
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京都生まれで父親がフレンチシェフ、そんな環境で育った私は、自然と料理に関心を持ちました。中学1年の時、伊豆長岡町に転校し、京都では接することが出来ない｢駿河湾の地魚｣と出会ったことが料理人への道を決定づけました。日本料理・寿司・割烹などで修行をつみ、2005年に｢創作割烹おおた｣をオープンさせました。
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