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2015年12月23日

大国主大神の御名を頂いた清酒!『八千矛』

私の、日本酒の師匠から頂いた、貴重なお酒です!

元旦、神様にお供えしてから頂こうと思って居ます。

お正月、『創作割烹おおた』に来て頂いたお客様に、
お裾分け致します。


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高円宮家の典子さまと出雲大社 禰宜 千家国麿さん(40)のご婚約の儀式「納采の儀」に臨まれた。納采の儀とは一般で言う結納にあたるもので鯛、日本酒、反物が必要。黒田清子さんの時も鯛が備えられている。千家和比古さん(64)の叔父が使者として口上を述べ品の目録を受け取った典子さまは「謹んでお受けします」と答えご婚約が整った。この時贈られた日本酒は「八千矛」。儀式を終えた典子さま皇居を訪れ両陛下に無事終了したことを報告した。


出雲大社 御神酒 「八千矛」

出雲大社に鎮座まします大国主命大神様は、
たくさんのお名前をお持ちです。

清酒「八千矛」は、その中のひとつ 
八千矛神 から 御名を戴きました。

すっきりとした辛口のお酒です。
ぜひ、味わってみてください。

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京都生まれで父親がフレンチシェフ、そんな環境で育った私は、自然と料理に関心を持ちました。中学1年の時、伊豆長岡町に転校し、京都では接することが出来ない「駿河湾の地魚」と出会ったことが料理人への道を決定づけました。日本料理・寿司・割烹などで修行をつみ、2005年に「創作割烹おおた」をオープンさせました。
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