開運＠うつろぶね

ふるさと納税　茨城県

常陸大宮市

茨城県では「牛」も名産品です。

地元では、「常陸牛」「紫峰牛」「瑞穂牛」が知られていますし、人気です。

・常陸牛　ひたちぎゅう

・紫峰牛　しほうぎゅう　　※紫峰は筑波山のことです

・瑞穂牛　みずほぎゅう

【ふるさと納税】No.107 瑞穂農場で育てた常陸牛切り落とし　約1.2kg 価格:20,000円 (2018/10/23 18:18時点) 感想(0件)

【ふるさと納税】No.093 瑞穂牛切り落としセット　約800g 価格:10,000円 (2018/10/23 18:28時点) 感想(0件)

常陸牛と瑞穂牛の産地が、常陸大宮市です。奥久慈卵も名産品です。

豊かな自然、とくに山に囲まれた気候が畜産にも適しているため、農産品の充実ぶりは見事です。そばも栽培されています。


常陸牛の特徴は、

・赤身　ほどよく脂身

・肉質等級4等以上

・黒毛和種に限る


条件は厳しいです。


瑞穂牛の特徴は、

・瑞穂農場で育てられている牛

・独自設計の飼料配合で、玄米を含んでいる


飼料にこだわり、柔らかい肉質を実現しています。



茨城県内には、筑波山麓周辺で生産されている「紫峰牛」や、久慈川の清流に近い環境の「山方牛」などもありますが、生産量そのものが限られているため、地元の一部の店舗でしか取り扱っていないなど、入手が困難なことが多いです。

【ふるさと納税】No.093 瑞穂牛切り落としセット　約800g 価格:10,000円 (2018/10/23 18:39時点) 感想(0件)

ロースステーキは、じんわりと火を通すと、たまらなく柔らかくて美味です。

「玄米を含む飼料へのこだわりも納得」の風味豊かな味わいです。

【ふるさと納税】No.104 瑞穂牛ロースステーキセット　約720g 価格:20,000円 (2018/10/23 18:40時点) 感想(0件)

すき焼きセットは、ほどよい薄切りが楓子を際立てていますので、オリーブオイル炒めにも最適です。

【ふるさと納税】No.105 瑞穂牛肩ロースすき焼きセット　約1kg 価格:20,000円 (2018/10/23 18:41時点) 感想(0件)

ロースの味わいを確かめるなら、

【ふるさと納税】No.095 瑞穂牛ステーキセット　約360g 価格:10,000円 (2018/10/23 18:42時点) 感想(0件)

お手軽に料理できます。

ひれステーキが好きな方なら、

【ふるさと納税】No.110 瑞穂農場で育てた常陸牛ヒレステーキセット　約400g 価格:30,000円 (2018/10/23 18:44時点) 感想(0件)

瑞穂農場で育てていますが、こちらは常陸牛です。もちろん瑞穂農場ならではの、飼料配合で育てられています。


瑞穂農場で育てられた常陸牛は、

【ふるさと納税】No.100 瑞穂農場で育てた常陸牛肩ロースすき焼きセット　約700g 価格:20,000円 (2018/10/23 18:47時点) 感想(0件)

【ふるさと納税】No.103 瑞穂農場で育てた常陸牛焼肉セット　約800g 価格:20,000円 (2018/10/23 18:47時点) 感想(0件)

家族で味わうのも、友だちや知り合いとパーティーで味うにも最適です。

お酒を飲みたくない人・飲まない人にも、

「牛肉の美味しさ」

を、とことん味わい尽くせる名産品です。


ももステーキが好きな人は、

【ふるさと納税】No.092 瑞穂牛ももステーキセット　約550g 価格:10,000円 (2018/10/23 18:49時点) 感想(0件)

セット内容は、ランプ、シンタマ、ウチモモ、というように「塩コショウ」の風味が最適なのが特徴です。

とくにランプは絶品ですよ。私、水瀬次郎は、このランプを塩コショウでシンプルに炒めて味わっています。

なお、「塩コショウが似合う、ももステーキ」は、わさび醤油も合います。

茨城県産の牛肉を調理するコツ

きわめてシンプルな味付けが、肉の旨味を引き立ててくれるので、肉にこだわる人にも、ヘルシー志向の人にも最適です。

きわめつけは、味付けせずに肉だけで！

これ、私がよくやるのですが、常陸牛・紫峰牛・瑞穂牛・山方牛、茨城県産の牛は、

・肉そのものの脂だけで、美味しく炒められる

それはもう、絶品です。

理想を言えば、ぜひ茨城県に来て、地元の料理屋はもちろんのこと、ご家庭での料理などを堪能していただきたいと思うところです。

もちろん、茨城県外で、それぞれのご家庭で、思う存分に堪能していただける質・旨味です。

茨城県 常陸大宮市ふるさと納税

とびきり美味しい牛

常陸牛・瑞穂牛に合う、美味しいお米も！　うまかっぺ米

【ふるさと納税】No.013 奥久慈の恵「うまかっぺ米」 価格:20,000円 (2018/10/23 19:03時点) 感想(0件)

奥久慈卵の名産でも知られている奥久慈でつくられている、お米。

「うまかっべ米」は、アツアツのうまさが格別なうえに、冷めても美味しいと評判です。

おにぎりにしておいて、冷めてしまっても「旨い！」「美味しい！」と、思わず声に出してしまいたくなるほど。

運動会や体育祭、遠足の「ランチ」にピッタリで、しかも大好評。

地域の自治会活動で、仕出し・炊き出しのときに配ると、おにぎりの旨味が格別です。

いろいろな具と一緒に食べても美味しいですが、なんといってもシンプルに「塩」との相性が最高です。



冷めても美味しくて、シンプルに塩と相性が良いお米は、牛肉の旨味にも最適ですよ〜！


茨城県では、かなりの年配の方々が健康で元気に暮らしている姿を、よく見かけます。

常陸牛・瑞穂牛はもちろんのこと、納豆・大豆などの良質なたんぱく質を、日常の食事で摂取していることも大きく貢献していると感じています。

【ふるさと納税】No.053 奥久慈のおいしいお米セット 価格:20,000円 (2018/10/23 19:09時点) 感想(0件)

【ふるさと納税】No.183 常陸大宮市産のもち麦とお米セットB 価格:20,000円 (2018/10/23 19:10時点) 感想(0件)

ちょっと原始の味わいを楽しめる、優雅な風味が持ち味の「黒米」もあります。

玄米と同じような感覚で、豊かな栄養価を摂取できることでも人気があります。

【ふるさと納税】No.118 常陸大宮市産“黒米”紫黒苑 価格:5,000円 (2018/10/23 19:10時点) 感想(0件)

さらっとしていて、中は、もっちりした味わいを楽しめます。黒米を炊くときは、水の量を調整してください。

奥久慈卵は？

茨城県、常陸大宮市、奥久慈。と、くれば卵の名産品、そう、「奥久慈卵」です。

うまかっべ米と組み合わせれば、たまごかけごはんが極上品！

【ふるさと納税】No.015 (うまかっぺ米と奥久慈卵でいただく) 極上TKG (卵かけご飯)セット 価格:20,000円 (2018/10/23 19:12時点) 感想(0件)