ネット生活つれづれ帖

　「黒にんにく」というものを買ってみた。にんにくを熟成させて黒くしたものだ。にんにく臭さが全然無い。皮を剥いて黒ずんだ果実（？）を食べると、甘酸っぱいプルーンの様な食感。臭みも全然無く、ニンニクが苦手だという人でも大丈夫だろう。

　これでニンニクと同じ様に栄養満点でスタミナが付くのだから、ぜひ毎日食べて生きたい。自然食品なので食べ過ぎても副作用の心配は無いし。そのまま食べてもうまいのだが、料理に使ったり、プレーンヨーグルトに入れたり、つぶしてジャム代わりにパンに塗ってもいけるかも。

　黒ニンニクには生ニンニクに含まれる以下の栄養が含まれる。

■カリウム
（高血圧の原因となるナトリウムを排出できる貴重なミネラル）
■カルシウム
（骨を形成しているミネラル。不眠の改善・循環器系の健康を保つ役割があります）
■ビタミンB1
（水溶性のビタミンで、糖質・アミノ酸の分解を助けるビタミン。「元気のビタミン」）
■ビタミンB2
（にきび・肌荒れ・皮膚炎等に効果的なビタミン。）
■ビタミンC
（水溶性のビタミン。お肌のハリをもたせます）
■アリイン
（分解酵素の働きで「アリシン」に変化します。食欲増進効果等があります）
■ヒスチジン・アルギニン
（胎児や乳幼児に特に必要なアミノ酸の一種）
■セレン
（ミネラルの1種）

　黒ニンニクとはこんな感じである。




　ちなみに上記画像をクリックすると青森県産の黒にんにくの購入ページにジャンプします。

　私が青森県人だから青森県産を宣伝しているわけではなく、青森県といえばニンニクの特産地であり、黒ニンニクが発明されたのも青森県である。最近になって発明された製法なので、発祥の地である青森県のものが確かな技術があるだろう。

　ぜひ黒にんにくをお求めの際は青森県産のものを購入することをお勧めする。

　上で紹介した青森県八戸市の食品店「かにのお宿
」さんからの受け売りになるが、生にんにくと熟成黒にんにくの違いを紹介しておこう。


【生にんにくと熟成黒にんにくの違いとは・・】
生にんにくは昔から、体に良い食材として愛されてきました。
今では、さまざまな料理に無くてはならない貴重な食材となっております。
しかし、体に良いとは言え、生にんにくの場合【煮る・焼く・蒸す】など調理をしなければならないという部分では、大きな欠点でもあります。
そのまま食べると胃に大変負担がかかり、胃モタレ・ムカツキ等の原因にもなり翌日には口臭、体臭が悩みのタネになってしまい、つい敬遠されがちな野菜でもありました。
そこで！！
青森の新鮮で上質な生にんにくを長時間、低温熟成し丁寧にじっくりと独自の製法で真っ黒に熟成させたことにより本来生にんにくが持っている栄養素は損なわずに封じ込め、大きな欠点でもあった【欠点】調理をしなければ食べられない／口臭・体臭・胃モタレが悩みのタネ が！
【改善】皮を剥いてそのまま食べられる／口臭・体臭が気にならない/胃モタレ解消と、大きく改善され、画期的商品を造り上げることに成功いたしました！
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上記以外でもネットで黒にんにくが手に入るところがあるので、以下に紹介します。

{a8.net http://shoppingfeed.jp/msmegane.pq/item_page.cgi?ITEM_NO=4960293060012}{a8.net http://shoppingfeed.jp/aidasangyo.ol/item_page.cgi?ITEM_NO=KN120}{a8.net http://shoppingfeed.jp/nature.za/item_page.cgi?ITEM_NO=536}{a8.net http://shoppingfeed.jp/cosme.sh/item_page.cgi?ITEM_NO=black-garlic}{a8.net http://shoppingfeed.jp/good-life.df/item_page.cgi?ITEM_NO=ninniku08}{a8.net http://shoppingfeed.jp/purecosmo.ya/item_page.cgi?ITEM_NO=00151}{a8.net http://shoppingfeed.jp/nature.za/item_page.cgi?ITEM_NO=416}