おもてなし〜しつらえアイデア

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京都で新しいお店を発見。
さっそく入ってみました。
“ひつまぶし“ではなく
“肉まぶし“のお店でした。





鰻が高いですし
鰻重よりさらに“ひつまぶし“は
お高いイメージです。


肉まぶしをいただいたのは
京都「牛光」というお店で
まあまあリーズナブル。
若いお客さんで賑わっていました。
（写真のメニューで1,000円程。←変更あるかもしれないので
訪問される場合はご確認くださいませ）


外国の旅行者のおもてなしを
意識されているようで
メニュー表も英語、中国語が
用意されていました。


赤いお盆や出汁を入れる器、
外国の方が喜びそうなしつらえです。


薬味を入れて
味の変化を楽しむことができ
さらに最後は出汁をかけて・・・
楽しく美味しくいただきました。

蔓延防止などの行動規制がなくなり
久しぶりに友人と京都でランチを楽しみました。

桜には少し遅かったのですが
新緑の美しい季節で気持ち良い一日となりました。



京料理のお弁当は見た目も美しく
お味もしっかりおいしいものが多々あります。
「六盛」は手桶弁当という一風変わったお弁当が有名です。



しつらえも素敵でした。




六盛
京都市左京区岡崎西天王町71
（平安神宮西横・疏水北側）
電話 075（751）6171

先日、京都大徳寺を訪問する機会があり
大徳寺納豆を買って帰りました。
大徳寺納豆…ご存知ない方は
ちょっとびっくりされると思います。





まず見た目は黒い粒で
一見甘納豆と間違いそう。
ところが、くさいのです 笑。
一休さんが考案されたという言い伝えがあり
元祖日本のサプリメント。
いかにも発酵が進んでいます。



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以前“京野菜フレンチ“のレストランで
ビシソワーズ（冷たいじゃがいものスープです！）に
刻んだ大徳寺納豆が浮かべてあり
白いスープに黒、
お味も面白いと同時にまとまっていて
とても印象的でした。





今日はちょっとそんな感じで
ゴボウサラダにトッピングしてみました。
来客に提供すれば、
「これ何？」とコミュニケーションが
生まれること間違いなしです。

エースホテルは
全米一住みたい町と言われるポートランドで
話題になったホテルです。


ゴージャスではなく
シャビー。
私も、ロビーのソファーが破れているのに
（わざとです）
衝撃を受けたひとりです。


私が訪問した際 撮ってきた写真  ↓ ↓




そのエースホテルが
昨年京都にオープンしました。




いわゆる和モダンと呼ばれる
設え。
かっこいいです。
Coolです。





宿泊しなくても
立ち寄るだけでも
値打ちがあります。



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ちなみに京都では
ソファーは
破れていませんでした


エースホテル京都
京都市中京区車屋町２４５−２