のんき鯖トラ猫との海外生活

作り方

１．オーブンを１５０℃で温め始める。

２．まず、ボールに卵白をいれ、しっかり泡立て、水を加えて、更に泡立てる。
　　グラニュー糖を少しずつ入れながら、また更に泡立てる。

３．コーンスターチ、酢、バニラエッセンスを加え、
　　角が立つくらいしっかりしたメレンゲを作る。

４．トレイにベーキングペーパーを敷き、または、耐熱皿の上に直接、
　　メレンゲを大体直径２０ｃｍ、高さ５～６ｃｍになるように広げる。
　　この時の形で焼きあがりますので、可愛くね。

５．オーブンを１２０℃に落として、１時間２０分焼き、
　　冷めるまで、そのままオーブン内に放置。

６．生クリーム、またはTickened Creamに砂糖を加え、
　　好みの硬さにホイップする。

７．冷ましたメレンゲにクリームをのせ、フルーツをトッピングする。

外はサクサク、中はフワフワのPavlovaの出来上がり！！

簡単でしょ？

一度に食べ切れなかったら、ラップを掛けずに、冷蔵庫に入れて置けば、

翌日も外はサクサク、中はフワフワのまま食べられますよ！

材料の中に「バニラビーンズ入りエッセンス」が登場しますが、

これ、本当にお勧めです。本物のバニラビーンズは高すぎる・・・、

でも、バニラエッセンスでは物足りないという方には、是非是非、使っていただきたいです。

私は日本に行くたびにまとめ買いして来ます。