2017年にJSAワインエキスパート取得。その後2019年にワインと英語の勉強のため、一年間オーストラリアへ
️
シドニーでワインの学校に通い、WSET level3に挑戦するも、夢は叶わず‥その後日本へ帰国し、ワイン関係の仕事をしながらもう一度英語でwset3に挑戦し、先日晴れて資格取得することができました
こちらのブログは過去分の投稿です。写真など撮り方綺麗では無いですが、興味ある方はぜひ読んでいただけると嬉しいです
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2019年08月22日
WYNNS COONAWARRA Cavernet Sauvignon
引き続き紹介😀
今回はオーストラリアでもなかなか良く見るこちらのワインメーカーのワイン😀
WYNNS
COONAWARRA
Cabernet Sauvignon
The gabres
2017
13,7%
City のボトルショップで21ドルくらい
前回のワイン講座帰りに、どうしても赤ワインが飲みたくて適当に買ってみたこちらのワイン表情泣き笑い
正直ここのワインメーカー、オーストラリアですごい有名みたいだけどあんまり美味しいと思ったのに当たったことはないんだなー🤔
Cabernet とかはちょっと青臭いイメージだったり。こちらのCoonawarraのは飲んだことがなかったので試しに買ってみました！
色は非常に濃いRubyとガーネットの中間位の色合い。エッジまで色がしっかりついていて、シラーズなんじゃないかと思うくらいハッキリと濃い色合い！
香りはなかなかぶわーっと香ってきた！
濃縮された黒い果実の香り、少し土のニュアンスもあるけど非常に丸みがあって心地よいフレグランス
辛口！酸味は中程度でタンニンはしっかりしている、ミディアムからフルくらいのボディを持っていて、香りが少しアーティフィシャルな印象！
ハーバルの匂い、BlackBerryも感じられる。オーク、キャラメル、濡れた土や葉、煮込んだ黒いフルーツのような香りもある。
全体的に、すごく厚みがあって、フルボディ赤ワインを求めている時でも満足できる味わいだけど、まだ少し若い感じの印象があるかな。
Can drink now; but definitely has potential for aging!!
て感じのワインでした😀
個人的にはまあまあ好きな分類！！
コメントもしっかりかけたので満足🤣
今回はオーストラリアでもなかなか良く見るこちらのワインメーカーのワイン😀
WYNNS
COONAWARRA
Cabernet Sauvignon
The gabres
2017
13,7%
City のボトルショップで21ドルくらい
前回のワイン講座帰りに、どうしても赤ワインが飲みたくて適当に買ってみたこちらのワイン表情泣き笑い
正直ここのワインメーカー、オーストラリアですごい有名みたいだけどあんまり美味しいと思ったのに当たったことはないんだなー🤔
Cabernet とかはちょっと青臭いイメージだったり。こちらのCoonawarraのは飲んだことがなかったので試しに買ってみました！
色は非常に濃いRubyとガーネットの中間位の色合い。エッジまで色がしっかりついていて、シラーズなんじゃないかと思うくらいハッキリと濃い色合い！
香りはなかなかぶわーっと香ってきた！
濃縮された黒い果実の香り、少し土のニュアンスもあるけど非常に丸みがあって心地よいフレグランス
辛口！酸味は中程度でタンニンはしっかりしている、ミディアムからフルくらいのボディを持っていて、香りが少しアーティフィシャルな印象！
ハーバルの匂い、BlackBerryも感じられる。オーク、キャラメル、濡れた土や葉、煮込んだ黒いフルーツのような香りもある。
全体的に、すごく厚みがあって、フルボディ赤ワインを求めている時でも満足できる味わいだけど、まだ少し若い感じの印象があるかな。
Can drink now; but definitely has potential for aging!!
て感じのワインでした😀
個人的にはまあまあ好きな分類！！
コメントもしっかりかけたので満足🤣
違った印象！Marlborough Sauvignon BLANC
最近アップできていなかった、個人的に飲んだワインを紹介！
少し手短に説明しまーす🤔
CATALINA SOUNDS
MARLBOROUGH
SAUVIGNON BLANC
2018
12.5パーセント
みほさんからのプレゼント表情にこにこ
今回は日本語でコメント書きます😀
グレープフルーツ、シトラスの香りもありながら、濡れた石、良い意味で猫のオシッコ、土っぽさ、香りはmediumくらいかなー？ここ最近飲んでいたマルボロのソーヴィニョンたちと比べると香りのはっきりとした印象はなくて、少し控えめな気もする。
酸味は程よく高く、ボディは中程度。ちょっとピノグリとかにも似ているような丸みのある舌触りと、余韻はそこまで長くない。
全体的にスッキリしているワイン！！
特徴がものすごいあるわけではないけど、食事とのペアリングを考えた時に結構なんでも合わせやすそうな印象😀
こういう雰囲気のマルボロソーヴィニョンもあるんだなーと新しい発見でした
みほさんありがとう
少し手短に説明しまーす🤔
CATALINA SOUNDS
MARLBOROUGH
SAUVIGNON BLANC
2018
12.5パーセント
みほさんからのプレゼント表情にこにこ
今回は日本語でコメント書きます😀
グレープフルーツ、シトラスの香りもありながら、濡れた石、良い意味で猫のオシッコ、土っぽさ、香りはmediumくらいかなー？ここ最近飲んでいたマルボロのソーヴィニョンたちと比べると香りのはっきりとした印象はなくて、少し控えめな気もする。
酸味は程よく高く、ボディは中程度。ちょっとピノグリとかにも似ているような丸みのある舌触りと、余韻はそこまで長くない。
全体的にスッキリしているワイン！！
特徴がものすごいあるわけではないけど、食事とのペアリングを考えた時に結構なんでも合わせやすそうな印象😀
こういう雰囲気のマルボロソーヴィニョンもあるんだなーと新しい発見でした
みほさんありがとう
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WSET LEVEL3 第二回目
題名の通り、昨日は第2回目のWSETの講座がありました😀
相変わらず行く前は緊張する🤣
昨日から座学の授業も始まったけど、やっぱりしっかり予習していくと先生が何を言ってるのかもよくわかるし、すごく意味のある1時間になるから来週はもっと完璧にして行こうと心から思った力こぶ
さてそんなわけで、昨日のtasting は赤２つとsweet wine ２つの計4種類でした！
赤は同じ品種で場所が違うっていうテーマで出されたけどこれまた面白かったので紹介します😀
ラインナップはこちら案内♀️
赤は両方ともShiraz で同じオーストラリア産
最初に言うと私は品種すら当てられなかった笑
両方のコメントを比べて載せます案内♀️
①SHIRAZ FROM LANGHORNE CREEK
The wine is clear, medium ruby.
The wine has a medium(+) intensity and it is youthful.
The aromas are of blueberry, blackberry, raspberry, mint and lavender.
The wine is dry with medium(+) acidity, medium tannin, high alcohol and medium(+) body.
It has a medium(+) flavour intensity and a medium finish.
The aromas are of blackberry, black cherry, mint, black currant leaf, pepper and nutmeg.
The wine is very good.
Can drink now; but has potential for aging.
②SHIRAZ FROM HILLTOPS
The wine is clear, medium purple.
The wine has a medium intensity and it is youthful.
The aromas are of raspberry, red currant, strawberry, leather, caramel and oak.
(It is much riper than first one )
The wine is dry with medium acidity, medium tannin, high alcohol and medium body.
It has a medium flavour intensity and a medium (+) finish.
The aromas are of raspberry, strawberry, black berry, oak, caramel and fig.
This wine is good.
Can drink now; but has potential for aging.
残りの2グラスはsweet wine でした！😀
かなり面白かったのでそちらも紹介案内♀️
③RIESLING FROM MOSEL
The wine is clear, pale lemon.
The wine is pronounced and it is youthful.
The aromas are of peach, pineapple, lychee, floral, honeysuckle and acacia.
The wine is medium sweet with high acidity, low alcohol and light to medium(-) body.
It has a pronounced flavour intensity and a long finish.
The aromas are of peach, mango, acacia, honey, elderflower, wet stone and petrol.
This wine is very good.
Can drink now; but has potential for aging.
④SAUTERNES BOURDEAUX FRANCE
The wine is clear and medium gold.
The wine has a medium(+) flavour intensity and. It is developing.
The aromas are of acacia, honeysuckle, dried apple and toast.
The wine is sweet with medium(-) acidity, high alcohol and medium(+) body.
The aromas are of dried apple, nail polish remover, vanilla, marzipan, dried apricot and honey, toast and caramel.
This wine is very good.
Drink now but has potential for aging.
こんな感じでした🤗
個人的にsweet wineはあまり飲んだことがなかったからすごく新鮮で良い体験でした！！！
ソーテルヌのワイン、とっても甘美で妖艶で、こういうワインの楽しみ方もあるんだなーと感心させられたなあ
今回もとてもよい講座になりました！
また1週間予習頑張ろう
️
相変わらず行く前は緊張する🤣
昨日から座学の授業も始まったけど、やっぱりしっかり予習していくと先生が何を言ってるのかもよくわかるし、すごく意味のある1時間になるから来週はもっと完璧にして行こうと心から思った力こぶ
さてそんなわけで、昨日のtasting は赤２つとsweet wine ２つの計4種類でした！
赤は同じ品種で場所が違うっていうテーマで出されたけどこれまた面白かったので紹介します😀
ラインナップはこちら案内♀️
赤は両方ともShiraz で同じオーストラリア産
最初に言うと私は品種すら当てられなかった笑
両方のコメントを比べて載せます案内♀️
①SHIRAZ FROM LANGHORNE CREEK
The wine is clear, medium ruby.
The wine has a medium(+) intensity and it is youthful.
The aromas are of blueberry, blackberry, raspberry, mint and lavender.
The wine is dry with medium(+) acidity, medium tannin, high alcohol and medium(+) body.
It has a medium(+) flavour intensity and a medium finish.
The aromas are of blackberry, black cherry, mint, black currant leaf, pepper and nutmeg.
The wine is very good.
Can drink now; but has potential for aging.
②SHIRAZ FROM HILLTOPS
The wine is clear, medium purple.
The wine has a medium intensity and it is youthful.
The aromas are of raspberry, red currant, strawberry, leather, caramel and oak.
(It is much riper than first one )
The wine is dry with medium acidity, medium tannin, high alcohol and medium body.
It has a medium flavour intensity and a medium (+) finish.
The aromas are of raspberry, strawberry, black berry, oak, caramel and fig.
This wine is good.
Can drink now; but has potential for aging.
残りの2グラスはsweet wine でした！😀
かなり面白かったのでそちらも紹介案内♀️
③RIESLING FROM MOSEL
The wine is clear, pale lemon.
The wine is pronounced and it is youthful.
The aromas are of peach, pineapple, lychee, floral, honeysuckle and acacia.
The wine is medium sweet with high acidity, low alcohol and light to medium(-) body.
It has a pronounced flavour intensity and a long finish.
The aromas are of peach, mango, acacia, honey, elderflower, wet stone and petrol.
This wine is very good.
Can drink now; but has potential for aging.
④SAUTERNES BOURDEAUX FRANCE
The wine is clear and medium gold.
The wine has a medium(+) flavour intensity and. It is developing.
The aromas are of acacia, honeysuckle, dried apple and toast.
The wine is sweet with medium(-) acidity, high alcohol and medium(+) body.
The aromas are of dried apple, nail polish remover, vanilla, marzipan, dried apricot and honey, toast and caramel.
This wine is very good.
Drink now but has potential for aging.
こんな感じでした🤗
個人的にsweet wineはあまり飲んだことがなかったからすごく新鮮で良い体験でした！！！
ソーテルヌのワイン、とっても甘美で妖艶で、こういうワインの楽しみ方もあるんだなーと感心させられたなあ
今回もとてもよい講座になりました！
また1週間予習頑張ろう
️