COCOWINE

先日飲んだワインをまだあげれてなかった😕
題名の通り、南アフリカワインを久しぶりに飲みたくなったのと、ピノタージュの品種の特性をちょうど勉強していて、どんな味だったかなーとかになったのと、ボトルショップで安かったからという理由で購入😀


KWV
PINOTAGE
2017
W.O Western Cape South Africa
14パーセント
JIM’S CELLARS で13ドル

教本で勉強した時の記憶を辿ると、こちらはピノ・ノワールとサンソーの交配品種
ピノとの交配だし想像だと軽めなフレッシュなワインを想像していたけど、WSETに書いてある記述だと、タンニンもしっかりあってフルボディが多いとのことで、すごく気になった！

注いだ時から納得！色はシラーズやキャブ並みに濃くて、香りはblack currant やブルーベリーのニュアンスもあり、何よりも土っぽさがすごく感じられる！
味わいはこれまた不思議！たしかにフルボディだしタンニンや余韻もしっかり感じられるけど、フレッシュさや酸味もあって、なんとも絶妙なバランスをもったワイン！！
一緒に飲んでいたシェア先の奥さんは、なかなか好きな後味と言っていた！
1日目に開けた時はフレッシュさや果実味がよく出ていたけど、２日目に飲んだ時は土っぽさや落ち着いた落ち葉のようなニュアンスが出てきており、酸味も渋みもまろやかになっていた！！
ただこれに関しては開けたてか、長くても２日以内に飲むのが美味しく飲めそうな感じがしたなー🙄