2017年にJSAワインエキスパート取得。その後2019年にワインと英語の勉強のため、一年間オーストラリアへ
️
シドニーでワインの学校に通い、WSET level3に挑戦するも、夢は叶わず‥その後日本へ帰国し、ワイン関係の仕事をしながらもう一度英語でwset3に挑戦し、先日晴れて資格取得することができました
こちらのブログは過去分の投稿です。写真など撮り方綺麗では無いですが、興味ある方はぜひ読んでいただけると嬉しいです
2019年06月17日
Canberra Riesling
先週、職場のオーナーからもらった白ワインがとても美味しかったので紹介😀
HELM
Canberra District
Riesling
2018
11%
こちらはキャンベラディストリクトのリースリングのようです😀
キャンベラのワインは飲んだことがなかったのでどんなワインか楽しみ
やっぱり華やかーーー素晴らしいリースリングの香り️柑橘系、はちみつの香りが感じられる！！
最近WSET対策で英語のテイスティングコメントも勉強しているので、英語で表現すると、
high in acidity and medium body and medium dry!これがドイツでいうHalbtrockenらしい！hint of sweetness in this wine. This is a wonderful wine to enjoy with a wide range of foods!!!
酸味がキリッとしていて、ボディは柔らかい、甘みもあるけど酸味が強いので甘ったるさは全く感じない
フードとのペアリングは、タイカレーやローストポークとの相性が良いらしい！
たしかに、甘さはあるんだけど酸味もしっかりしているし香りも素晴らしいからバランスがめちゃめちゃいい！
いやーーーーーー楽しい！笑
これまた素晴らしいワインに出会ってしまった️
先週はこのワインを三日間にかけていただきました
完全に白好きになった
HELM
Canberra District
Riesling
2018
11%
こちらはキャンベラディストリクトのリースリングのようです😀
キャンベラのワインは飲んだことがなかったのでどんなワインか楽しみ
やっぱり華やかーーー素晴らしいリースリングの香り
️柑橘系、はちみつの香りが感じられる！！最近WSET対策で英語のテイスティングコメントも勉強しているので、英語で表現すると、
high in acidity and medium body and medium dry!これがドイツでいうHalbtrockenらしい！hint of sweetness in this wine. This is a wonderful wine to enjoy with a wide range of foods!!!
酸味がキリッとしていて、ボディは柔らかい、甘みもあるけど酸味が強いので甘ったるさは全く感じない
フードとのペアリングは、タイカレーやローストポークとの相性が良いらしい！
たしかに、甘さはあるんだけど酸味もしっかりしているし香りも素晴らしいからバランスがめちゃめちゃいい！
いやーーーーーー楽しい！笑
これまた素晴らしいワインに出会ってしまった
️先週はこのワインを三日間にかけていただきました
完全に白好きになった
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