COCOWINE

あっという間に1カ月のワイン合宿も終えて、
明日はまた違う場所へと引っ越し😀
昨日激ウマワインと出会ってつい飲みすぎてしまったため今日は若干の二日酔いでのスタート
最高だったワインはゆっくりと紹介します

さてそんな昨日はこのワインから始まりました！
ワイン好きオージーの一押しスパークリング！
こちらはタスマニアのスパークリング🙃

タスマニアは冷涼な気候を生かしたワイン造りが特徴で、特にスパークリングとピノ・ノワールのクオリティが高いとのこと。
まずグラスに注いでびっくり！！
なんて泡が細かいのだろう！！
いつまでもグラスの中で出続ける泡️
ちょっと後ろの肉が気になってしまう写真だけどご容赦願います笑
きれーーーな黄金色🥺

香りはなんというか、花の香りとかではないなー、品種が何なのか見るの忘れたけどシャルドネ系の香りなのかなー？そんなに特徴的な何かが感じられるわけじゃないんだけど、気品のある香り！これを何て表現したらいいのか🙄
口に入れた瞬間細かい泡がはじけて小さい白い花のような香りや柑橘系のフルーツのニュアンスも感じられる。酸味がキュッとしまっており、辛口のスパークリングとはまさにこのこと！
喉越しも素晴らしくとにかく美味しいの一言！！！！！
一緒に合わせて食べたブリーチーズが何とも相性よく、ハモンセラーノとブリーをクラッカーにのせて一緒に食べるのも素晴らしく合いました️
いやーー幸せなひと時！
やっぱりコースでワインを嗜むなら、始まりはスパークリングからっていうのは理にかなってるなー、昔は、スパークリングなんて、なーに気取ってんだ！！と思ってたけど今では本当に心の底から素晴らしい飲み物だと思える️
調べたところどうやらこちらのワイン、シャルドネとピノのブレンドみたい！
オーストラリアで飲んだスパークリングってこの組み合わせが多いけど世界的にもそうなのかなー？？気になったので今度調べてみよう

昨日残したアメージングワインがまだ残ってるから今日はそれを楽しみに今から仕事頑張ろ

【ジャンツ】　プレミアム　キュヴェ　[NV]　750ml・白泡　【Jansz】 Premium Cuvee 価格:3,718円 (2019/10/23 19:35時点) 感想(1件)