COCOWINE

かなり久しぶりの投稿になってしまった表情大泣き
というのも、ここ1ヶ月はWSETの試験のため、ワインは変わらず毎日飲んでいたけどブログをアップするのに時間が取れず投稿がたまっていく一方だった表情泣き笑い

そして先週の水曜日についに最後の試験が終了しました！！

正直選択問題は大丈夫だと思うけど、やはり記述で大苦戦表情悲しい
途中、問題の意図がよくわからないところもあったり、日本語では頭に浮かんでくるんだけど英語でうまい具合に表現できなかったりと、自分の実力の至らなさを痛感した、、、
けど最後の最後まで、試験開始の10分前まで勉強した甲斐があって、今の自分にできる最大限の実力は出せたから、本当に納得のいく試験となりました表情にこにこぴかぴか

この試験に、英語で、そして日本以外の国でまた挑戦して必ず受かりたいという目標ができたので、日本に帰ってもまた引き続き勉強していきたいと思います
本当にいい経験ができて良かった

そして私のオーストラリア生活もあっという間に残り２週間と3日となりました！！！
寂しいーーー帰りたくないーーーー！笑
仕事も今週の土曜で終了なので、もうあっという間に帰国日になってしまいそう表情悲しい
試験も終わったし毎日飲んで毎日ブログ更新します！！

では早速、昨日飲んでいたイタリアのワイン紹介します


DECONTI
ROSSO PUGLIA IGT
APPASSIMENTO
14.5%
ITALY
JIM’S CELLARS で20ドル

こちらはpassito method で作ったワイン！
イタリア勉強中はripassoやらpassitoやら色々出てきて困惑していた🤣陰干しぶどうから作るワインということで、実際はなかなか味わったことがなかったので、迷わず購入

The wine is clear medium garnet.

The wine is medium(+) flavour intensity and it is developing.

The aromas are of blackberry, cooked red cherry, fig, charred wood, fig, stewed fruits, nutmeg, dried apricots and dried flowers.

The wine is dry with medium (+) acidity, medium (+) tannin, high alcohol and full body.
It has a medium (+) flavour intensity and a long finish.

The wine is good!
Can drink now, but has potential for aging.

色はとっても濃くてルビーとガーネットの中間くらいかなー！開けたての香りは、少し空気に触れさせた方がいいかなー？という印象。
個人的には少しだけ軽くコルクの香りがツンと香ってきた気がして、もう少し時間を開けた方がprimary aromaや熟成香が綺麗に現れるんじゃないかという印象だった。
一口飲んでみると、あれ？思っていたよりかなり辛口！！もっと果実味たっぷりでドライフルーツとかバニラのニュアンスがあって甘めなのかと思ったけど、良い意味で、酸味がなかなか強かったからかな？おそらくまだ熟成していい味を出すワインなんじゃないかという印象

ちなみに開けて2日経ってから飲んだところ、ボディもタンニンも全体的に丸くなっていて、とてもバランスよい味わいになっていました！！
これもこれで面白さのあるワインで、いつも飲んでいるプリミティーヴォのように、樽香、バニラ香、sweet spice系のワインを想像していたのでそれとはだいぶ違かった！！

まだまだ投稿たまっていますので少しずつアップしまーす🤣