台所のファンタジスタ　料理の別人

多忙になった先日来、朝食は、コーヒー、ゆで卵、チーズ。これでクイックスタートだ。

コーヒーは、定時なら湯を沸かしてペーパードリップ。早出ならインスタント。

ゆで卵は、前日深夜、寝る前に仕込む。
冷蔵庫からとりだした卵を手鍋に入れ、常温の水道水で中火にかける。
卵と水温をなじませるとかいろいろ試したが、結局これに落ち着いた。
沸騰しはじめたら、その日の気分で2〜3分キープ、火を止めて鍋にフタしてそのまんま放置。
翌朝には半熟気味のかために仕上がっている。

チーズはお気に入りのプロセスチーズを1個。

本調子になれば、もっとがっつり食べるが、
いまはまだ、しっかり食うとノロマになるのでやめている。
今の運動量なら昼までもつし、
昼食前にきちんと空腹感を感じられることがいい（らしい）のだよ。

さあ、洗いあけたら出場だ。