軍港を見下ろせる「クレイトンベイホテル」で味わう海軍料理です。
呉に来たら是が非でも泊まってみたいホテル。
それが「じゃらんネットランキング2022 泊まって良かった宿大賞 中国・四国部門」第2位受賞のホテル、「クレイトンベイホテル」だ。
ホテルからは、軍港として有名な呉港の眺望が楽しめる。
清潔感漂う客室にて、贅沢な時間に身を任せ、ゆったりとくつろぎたい。
格式ある4つ星ホテルが与えてくれるのは、優雅に流れる最上級の癒し時間。
結婚式場やカフェ、日本料理店などが、心に明かりを灯したい客の利用を、ホテル内で常日頃待ち構えている。
ホテルにチェックインし、さっそく夕食会場に向かう。
瀬戸内の海の幸や新鮮な野菜など、四季折々の食材を楽しめる、日本料理店「呉濤（ごとう）」の暖簾をくぐる。
食卓に並ぶのは彩り豊かな小皿の数々。
地産地消にこだわった匠の技が光る。
広島の地酒を味わえば、一段と箸が進む。
旨みをともなった料理一品一品が、口の中でふくよかな味わいを広げていく。
翌朝、清々しい海辺のホテルで迎える朝食の時間。
期待大の「海軍さんの朝食」を味わうため、朝食会場の「ヴェール・マラン」へ向かう。
「ヴェール・マラン」はホテル最上階の11階にある。
呉湾を一望できる窓際から望めるのは、山と海両面の景色。
山側には、標高737mの灰ヶ峰や呉市の街並みが、海側にはかつて軍港として栄えた港湾が見える。
海上自衛隊艦船の出入りも、運が良ければ見ることが可能だ。
驚きなのは、この最上階の11階が、戦艦大和の艦橋とほぼ同じ高さに当たるということだ。
訪れる観光客を少しでも楽しませる、ホテルの心意気が感じられる。
「海軍さんの朝食」と名づけられた色彩豊かなメニューの一品一品。
卵にベーコン、焼き魚など、タンパク質多めのパワフルな食材が、食卓に向き合う客を鮮やかな色合いで魅了する。
シャキッと目が覚める朝食は、元気いっぱいに迎えたい一日のスタートには欠かせない。
長期にわたる洋上生活を強いられた海軍軍人のため、工夫をこらして作られた料理の数々。
味わいながら、当時お国のためにと、戦地へ赴いた海軍の特異な環境に思いを馳せる。
「海軍さんの朝食」のリーフレットを入手。
見開き1枚の紙面では、目の前に配膳される料理一品一品について、名称や食材を解説している。
名称に使われているのは、戦時中に活躍した名だたる軍艦の名前だ。
お膳に美しく配置された軍艦たちは、各々誇らしげに存在感を示す。
栄養が詰まった器のひとつひとつが、軍人たちのエネルギーを詰め込んで大海に浮かぶ、艦船に見えてくる。
かつての軍港を見下ろしながら堪能する海軍料理。
軍人たちがエネルギーの源とした食事で、自身もエネルギーをしっかりチャージする。
さあ、今日もエネルギッシュな一日の始まりだ。
改稿・編集 HT
詳しくは以下のリンクを参照してください。
クレイトンベイホテル https://clayton-bay.jp/
クレイトンベイホテル公式Twitter https://twitter.com/claytonbay1991
呉観光協会 http://www.kure-kankou.jp/
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